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第1172章 没心没肺的两口子做的菜（第2页）
李冬秀红着脸直跺脚，瞪着李春磨牙道：“二哥，长明说你嘴损能忽悠，我还不相信帮你辩解来着，没想到你......”
见李冬秀这副样子，李春多少有些尴尬，跟别人开玩笑可以，打趣刘长明也无可厚非，可要是被兄弟媳妇误会了，那可就麻烦了。
李春连连摆手解释：“弟妹，你别生气，刚才我跟大伙儿开玩笑呢。是二哥没考虑你的感受，二哥给你道歉行不？”
李冬秀的职业可是扎纸活儿，整天跟阴间的物件儿耳鬓厮磨，当然不会是柔弱胆怯的性格，直视着李春轻哼一声道：“那你给我好好解释夫妻肺片那道菜，要是说的在理我就原谅你，否则我指定去找我二嫂告状。”
“行，我就给大家好好解释一下。说起来，夫妻肺片这道菜的菜名可不是我起的，咱们这边主要以东北菜和鲁菜为主，大家对川菜并不是很熟悉。”
“其实，夫妻肺片是名气很大，而且很受欢迎的一道正经川菜。算起来，这道菜其实就是凉拌熟牛杂。”
“大家都知道，早些年，有钱有势的人家不吃下水，所以在人家眼中，下水就是废料。”
“民国的时候，成都那边有一个姓郭的人，他们两口子最早做凉拌牛下水，由于做的味道好，特别受普通老百姓和苦力的欢迎，所以这道菜就火了起来。”
“菜火了，那就得给这道菜起一个名字，老顾客们群策群力想要帮忙给这道菜起一个朗朗上口且又有心意适合传播的好名字。”
“这道菜是小夫妻创，所以取“夫妻”
二字。做的是牛下水肉片，下水又是“废料”
，故此去“废片”
两个字。”
“可是大家又觉得废料废品那个“废”
字不吉利，所以采用谐音心肝脾肺的那个“肺”
字，这样以来就有了夫妻肺片这道菜。”
“咱们不经常外出可能不清楚，其实夫妻肺片这道菜的名气大得很，以后大家如果在饭馆的菜单上看到夫妻肺片这个菜名就知道那是川味儿凉拌牛下水了，免得闹笑话！”
听完李春的解释，宾客们恍然大悟。
“原来如此！”
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