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老板们的矜持只维持的片刻,一口白切鸡下肚之后瞬间打回原形,一时间各种粗鄙的呼喊声不绝于耳,但是席间的气氛却是越来越热闹了。
“老林,你特么太不是人了,白切鸡这么好吃,你咋早不跟我们推荐啊?”
“就是就是,太不够意思了。”
老林翻了个白眼儿:“你们说的都是屁话,白切鸡是南方特色菜,咱们这边的饭馆压根儿就没有。我特么还想吃呢,那也得吃得到才是啊!”
“有道理,看来以后再想吃白切鸡就只能找李师傅了。”
“诶!你们快尝尝酱牛肉,不干不柴贼香!”
“这核桃仁也好吃.....”
二十桌宾客眉飞色舞,大呼小叫,吃的满嘴流油。
等待第二轮吃席的村民们却不停擦拭口水。
平时村子里办酒席能见到荤腥就很牛逼了,今天韩老三家的酒席一上来就是整只鸡和酱牛肉,太特么馋人了。
刚刚凉菜压桌,排队的村民们就急不可耐了。
临时厨房里,李春守着排骨锅大火收汁,同时安排继续上菜。
“接下来一道菜一道菜的上,先上鲜切羊肉。”
“好嘞!”
“油着!”
“鲜切羊肉来了,各位慢回身啊~”
“这羊肉是凉的?但是这样颜色可真鲜亮,看着就有食欲!”
“唔~这羊肉的味道太棒了,虽然是凉的,但是一点儿膻味儿都没有。而且特别劲道越嚼越香。”
“我去!这下边还有粉丝呢。粉丝也好吃,特别有滋味儿,蒜香跟粉丝简直就是绝配......”
厨房里面,排骨已经收汁粘稠,有了红曲米粉的加入,排骨和汤汁被渲染成让人食欲大开的深红色。
汤汁中的糖份形成自来芡,粘稠的近乎拉丝,真真正正的浓油赤酱。
然而,这还不算完。
既然是糖醋排骨又怎么能少了醋呢?
两大勺六度的老陈醋沿着锅边浇淋下去,刺鼻的醋气冲天而起,陈酿的醋香则保留在酱汁之中。
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