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第956章 只此一家别无分号（第2页）

有经验的厨师不用品尝，搅拌均匀之后光是闻味道就能精准判断加入醋的比例是否合适。

甜酸口精准拿捏，再来上一大勺蒜末和一勺明油，最后再撒上一把熟芝麻翻炒均匀，浓油赤酱，酸甜可口，老少皆宜的糖醋排骨即可出锅。

端锅离火，把装碗刷锅的任务交给刘大新，李春马上来到下一座炉灶烹饪红烧酿豆泡。

炖吊子，糖醋排骨和香酥鸭相继上桌，席间再次引轰动。

炖吊子算是平民菜品，绝大多数人都吃过，但是李春做的味道和海带丝的加入却是让食客们倍感惊喜。

随后上来的糖醋排骨则惊艳了所有人。

“哎呦卧槽！”

“这排骨的颜色可真漂亮，还有这味道和口感，简直绝了。”

“酸甜可口还有芝麻的香味儿，好吃，太好吃了！”

本地饭馆做的糖醋排骨是提前把排骨炖出来备用，根据客人点单的菜品再进行烹饪。

无论溜排骨，红烧排骨，还是糖醋排骨等等，都是用提前炖好的排骨再次加工。

而且，本地饭馆做糖醋排骨是用酱油调色，颜色暗，回口还有一丝微苦。

李春用的是南派和本帮菜的做法，使用红曲米上色，颜色红艳而且一锅出菜无需二次加工，颜色鲜艳，口感更是拿捏的恰到好处。

这些在饭馆吃过糖醋排骨的老板们再品尝过李春做的同款菜品，一时间竟然想不起饭馆做的糖醋排骨是什么味道了。

估计以后下馆子都不会再点糖醋排骨这道菜了。

“香酥鸭！”

“卧槽！没想到李师傅还会做香酥鸭，牛逼！”

“铁路饭店的香酥鸭那可太出名了，在市里所有饭馆中也是蝎子粑粑独一份儿，我们每次去铁路饭店吃饭必点这道菜，没想到李师傅竟然也会做。”

“唔~就是这个味道！李师傅做的香酥鸭跟铁路饭店的相比一点儿都不次呀！”

韩东升撇撇嘴不屑的说道：“什么叫李师傅也会做香酥鸭？你们以为铁路饭店的香酥鸭是他们自己做出来的吗？错，大错特错。那都是李春做好的生坯给铁路饭店送过去，饭店只不过是用油炸一下而已。”

“要不是二春提供的生坯，铁路饭店做个屁老鸭子吧！”

“卧槽！还有这事儿？真的假的？”

老板们惊讶的问道。

“当然是真的。不光是香酥鸭，包括炸春卷，红糖糍粑和麻团都是李春的货。还有铁路饭店和市里那些大饭馆所用到的熟食也都是李春提供的。”

韩东升解释道。

“卧槽啊！”

老板们面面相觑，震惊的瞠目结舌。