倍福文学

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第740章 椒麻鸡（第1页）

“咳咳~咳咳~~”

“卧槽！呛死我啦！”

“在屋子里面炒辣椒，李老二你缺不缺德呀！”

“老娘切葱头熏得直流眼泪，你还跟屋里炒辣椒，李春，你简直不是人啊......”

李春在厨房里面炒辣椒，刺鼻的辛辣味道顿时引公愤。

老李黑着脸把几个出口的棉门帘子全都掀了起来，妇女们冲到李春身边围着他指手画脚骂骂咧咧。

李春右手继续翻炒，左手高高举起连连道歉：“不好意思啊各位，怪我没考虑周全，都赖我行了吧！你们别捣乱，我这活儿不能停下，不然这一锅辣椒就报废了。”

张婶儿双手掐腰恨得咬牙切齿：“我看你就是故意不当人。”

李春：“误会，都是误会！”

“行，就当是误会，可是你也别想好过！”

张婶儿冲过去一把将李春戴着的口罩扯了下来，辛辣味直冲鼻腔，李春顿时遭不住了。

“阿嚏！”

“张婶儿你....阿嚏~咳咳......”

“哈哈.....阿嚏.....”

见李春也呛的直打喷嚏狂飙眼泪，大家顿时感觉舒服了一些。

李春见大家眼神不善也不敢造次，只好强忍着不适继续翻炒。

几分钟后，锅中的辣椒段沙沙作响，颜色渐渐变黄，李春伸手抓起一块儿辣椒段轻轻一捏。

“咔嚓！”

声音酥脆，辣椒段受力变成碎渣，按照刀口辣椒的标准，这样的火候刚刚好。

但是李春个人认为，水煮肉片用到的刀口辣椒可以稍微火大一些，带着一点点的焦糊味道吃起来更香。

还是那句话，厨子做菜不能照本宣科，一定要有自信，自己认为好吃那就是对的。

继续煸炒一分钟，辣椒段逐渐变成橙黄色，李春端起炒锅将辣椒段分散着倒在砧板上，拿起菜刀，趁着热度快斩成辣椒碎，待凉透之后收起来备用。

花椒碎的存货还有好多，不用再次制作，不然先辣后麻再刺激一下，伙计们非得造反不可。

寒冷的过堂风在厨房里循环了十几分钟，这才将刺鼻的辣味冲散，李春再次道歉，才让那些凶狠的眼神渐渐恢复清澈。

“二春，牛肉和鸡肉全都撕好了。”

陈雅丽举手汇报。