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20xs org 第23章 蒸汽轰鸣与巴蜀乡味（第2页）

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忽然，一股极其霸道的、混合着辣椒、花椒、豆瓣酱的浓郁香气，如同无形的钩子，猛地攫住了雷恩的嗅觉！他精神一振，循着味道望去。

只见街角一间不起眼的小铺面，门楣上挂着一块略显陈旧、但字迹清晰的木质招牌：“巴蜀味道”

。门口甚至还挂着一串小小的红灯笼。那勾魂摄魄的香气，正是从这里飘散出来的！

雷恩的心脏不争气地加速跳动了几下。他深吸一口气，推开了那扇挂着半截布帘的木门。

店内空间不大，只摆着四五张原木方桌，擦得还算干净。墙壁上贴着几张色彩鲜艳的年画。空气中弥漫的麻辣鲜香气息更加浓郁，还夹杂着热油淋在辣椒面上的“滋啦”

声。

一个穿着灰色对襟短褂、围着白围裙、身材敦实的中年男人正从后厨走出来，手里端着一碗红油鲜亮的菜肴。看到雷恩这个衣着考究、明显不是常客的“洋人”

，他愣了一下，随即操着口音浓重的英语热情招呼：“先生，吃饭？里面请坐！”

雷恩点点头，在一张靠里的桌子坐下。他目光扫过墙上用中英文写着几个菜名的简陋菜单，心中已经有了目标。

“老板，一份麻婆豆腐，一份回锅肉，一份鱼香肉丝，再加一碗米饭。”

雷恩用清晰的中文说道。

老板（后来知道叫陈大）眼睛瞬间瞪圆了，脸上露出难以置信的惊喜：“先生…您会说中国话？！还…还知道这些菜？”

在这个年代，能准确点出这几道经典川菜的洋人，简直是凤毛麟角。

“嗯，喜欢这个味道。”

雷恩笑了笑，没有多解释。

很快，菜肴上桌。麻婆豆腐红油赤酱，豆腐软嫩，肉末酥香，表面撒着翠绿的葱花和细碎的花椒面，麻辣鲜香烫，五味俱全；回锅肉片肥瘦相间，炒得微微卷曲，色泽红亮，蒜苗青翠，浓郁的豆瓣酱香扑面而来；鱼香肉丝酸甜微辣，肉丝滑嫩，配菜爽脆，勾芡恰到好处。

雷恩拿起筷子（店里有），夹起一块麻婆豆腐送入口中。那熟悉而猛烈的复合味道瞬间在口腔中炸开！麻辣鲜香，层次分明，豆腐的嫩滑与调料的厚重完美融合，一股暖流顺着食道滑下，驱散了连日来积累的油腻感，直冲天灵盖！

“就是这个味儿！”

雷恩几乎要热泪盈眶。穿越以来，第一次尝到如此地道的家乡味！他埋下头，风卷残云般扫荡着桌上的菜肴，米饭添了一碗又一碗，吃得额头冒汗，酣畅淋漓。

结账时，雷恩看着陈大和他从后厨探出头来、年纪稍轻、脸上带着好奇和些许拘谨的弟弟陈二，心中那个念头再也抑制不住了。

“陈老板，这菜做得非常地道！比我在…比我在很多地方吃过的都好。”

雷恩擦着额头的汗，由衷地赞叹，“你们兄弟俩的手艺，开在这条街，有些可惜了。”

陈大憨厚地笑了笑：“先生过奖了，混口饭吃而已。这地方，洋人吃不惯，同胞又不多，生意…唉，也就勉强维持。”

雷恩顺势问道：“两位有没有兴趣换个地方发展？比如，去一个固定的地方，专门为一位雇主做饭？薪水方面，绝对比你们现在开店只多不少，而且稳定。”

他报出了一个让陈大和陈二都倒吸一口凉气的数字。

陈大脸上的笑容凝固了，眼神里充满了犹豫和顾虑。他习惯了小店的自由，也担心给“洋老爷”

做事规矩多，不自在。他搓着手，支吾着：“这个…先生的好意心领了，只是小店刚开不久，我…我还是想守着…”

“哥！”

旁边的陈二却忍不住开口了，他年轻的眼睛里闪烁着渴望的光芒。刚才雷恩品尝菜肴时那种发自内心的满足感，以及那个诱人的薪资数字，都让他心动不已。“我觉得…可以试试！这位先生懂咱们的菜，给的价钱又这么好！总比在这里天天发愁强吧？”