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可能是那天的瞎子很耀眼吧。
张麒麟同意了。
门开的时候,瞎子就在黑暗里抽烟。
他有了一个大大的瞎子。
然后就跟着瞎子干活了。
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秋意渐浓,清晨的空气里带着沁人的凉意。
叶想想难得地比平时起得早了些,裹了件薄外套站在院子里。
狗狗们围着她打转,尾巴摇得像一朵朵盛开的风火轮。
她深吸一口带着草木清香的空气,看着呼出的白气,心里盘算着今天的菜单。
天冷了,该吃点暖和的了。
叶师傅要开始忙碌了。
张麒麟来的时候,手里拎着一个布袋,里面是附近早市上买来的,还带着泥土的新鲜山药和几块老姜。
他把袋子递给叶想想,然后就很自然地拿起靠在墙边的梳子,给那只最黏他的名叫“大黑”
的狗狗梳毛。
大黑舒服得直哼哼,翻着肚皮,露出柔软的白色绒毛。
叶想想接过袋子,看了看,心里便有数了。
她转身进了厨房,开始做饭。
今天的主打是山药羊肉汤。
羊肉是昨天黑瞎子不知从哪儿弄来的,说是草原上的好羊,已经剁成了小块,泡在清水里去血水。
叶想想将羊肉冷水下锅,加入姜片和料酒,煮沸后仔细撇去浮沫。
焯好水的羊肉块捞出,用温水冲洗干净,放入旁边准备好的砂锅里。
砂锅是粗陶的,肚大口小,保温性好。
她将张麒麟买来的山药洗净,戴上手套,利落地削去外皮,切成滚刀块。
一起放入砂锅中,注入足量的开水,又扔了几颗红枣和一小把枸杞。
大火烧开后,转为小火,盖上盖子,让时间慢慢熬煮出食材的精华。
老姜拍松。
煮姜茶。
做完这些,她开始和面。
面粉中加入温水,少许盐和糖,揉成一个光滑的面团,盖上湿布醒发。
她打算烙几张葱花饼,配着羊肉汤吃,最是暖胃暖心。
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