倍福文学

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第920章 鱼都快等蔫了（第3页）

料酒一淋，清水一灌，火一开，汤立马翻滚。

苗侃哐当盖上锅盖，转成小火，咕嘟咕嘟慢炖。

汤慢慢变白，像牛奶一样稠，滤掉骨头和姜片，盛出来晾着。

这会儿，砂锅也备好了，端上桌，里头一冲洗，米倒进去，接着就把刚才熬的鱼骨汤倒满。

大火烧开，再转小火，闷着。

他一边等，一边接着做下一桌的。

焖到一半，他还掀开锅盖，筷子底下一拨，防止糊锅。

就这样，一边忙活，一边等——等那锅饭慢慢吸饱汤汁，等香气一点一点往天上飘。

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等到米饭表面的水快蒸发完，他才把炒好的鳝肉和血倒进去，再盖上盖，小火继续焖。

这时候，他另外热了小锅，生抽、白胡椒粉、几滴拉沙油倒进去，烧得冒烟，香气炸开。

十五分钟一到，他把这热腾腾的料汁，哗——淋在饭面上。

撒上香菜末、葱花，一拌，满屋子都飘着一种说不上来的勾人味儿。

第一锅黄鳝饭，成了。

但没动。

不是给客人吃的。

是给他自己、那小姑娘、还有后厨几个小弟的。

他没开锅，也没动筷子。

继续做下一锅。

——

农家乐外头，人已经堆满了。

车一辆接一辆，塞得连路都看不见。

大伙儿好不容易抢到位置，屁股刚沾椅子，心里就直呼万幸。

天都快黑了，火烧云挂在天上，红得像染了血。

年轻女孩尖叫着拍照，手机闪光灯咔咔闪个不停。

有人招呼服务员：“今天有新菜是吧？”

一听名字，不问价，不犹豫，直接扫码付款。

能快点吃上，比啥都重要。

那些钓了一下午鱼的老哥，早就饥肠辘辘，盘里的菜刚上桌，筷子就动了。

可这吃相……怪了。

以前一个个跟饿狼似的，夹菜比抢红包还快。

今天倒好，一口一口，细嚼慢咽，还边吃边往厨房瞄。

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