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第563章 今天放假（第1页）
俩人吃得停不下筷子，抢着捞。
捞完海鲜，苗侃把鱼片放进去——中山的脆肉鲩，肉紧实，一口脆，越煮越入味，还不散。
接着下蟹味菇、香菇、豆腐，全泡在汤里，吸足了鲜味，咬一口，鲜得人眉毛直跳。
这时候的汤，浓得化不开，再来点墨鱼丸、肥牛卷，滚一滚，香得老两口直拍大腿。
“太舒坦了！吃一口，浑身都暖了！”
“儿砸，下次咱还吃这个！”
“行，下次再来。”
苗侃把青菜下锅，烫熟捞完，又把之前滤出来的米粒倒回锅里重新煮。
趁这空档，他拿了十来只鲜虾，虾头丢油锅里炸出虾油，虾身直接扔进粥里同煮。
最后撒一把芹菜碎，把熬好的虾油淋进去，搅匀。
一碗神仙粥，成了。
前面所有食材的精华，全浓缩在这一碗里。
苗信安放下碗，摸着圆滚滚的肚子，叹气：“这顿，吃得我魂儿都回来了。”
苗侃慢悠悠吃完，陪俩人聊了会儿天，唠到雪停了，才出门。
美食街一开门，雪后景色美得离谱。
整个棚顶盖着厚雪，晶莹剔透，像进了童话里的冰雪宫殿。
抬头一看，雪花被压在顶棚上，一朵一朵清清楚楚，每一片都长得不一样，有的像六角星，有的像羽毛，美得像有人精心绣出来的。
他边走边抬头看，心情好得冒泡。
可这美，是真冷。
员工们搓着手哈白气，脸冻得通红，跺脚取暖。
他出门时一身热乎气，走到美食街，凉得一滴不剩。
这天气，要是能喝口热汤面，那才叫神仙日子。
念头一动，他立刻问后勤：“昨天让订的长沙粉，到了没？”
“刚到！刚卸完。”
苗侃瞅了眼，是扁粉，正对味。
“成，今儿做肉饼蒸蛋粉。”
这粉，靠的是煨汤。
煨汤不是煮，是“哄”
。
食材切好，不放太多水，就一小撮，小火慢煨，得煨上几个钟头。
大火烧个把钟头，转文火，继续熬，熬到汤色乳白，一闻，骨头都化了。
下午忙活完，锅里一锅浓汤，香味绕梁三圈。
那肉饼蒸蛋？简单得不能再简单。
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