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第第13章 七七和亲人13（第1页）
七七开的菜馆生意红火，每天顾客盈门，后厨的活儿自然不轻。烙饼是店里的招牌之一，酥脆筋道，回头客不少。可原先负责烙饼的师傅家里有事，突然辞了工。七七一时找不到合适的人，便想到了自家大姐。
大姐是个实在人，一听弟弟店里忙不过来，第二天还没亮就摸着黑来了。天刚蒙蒙亮，她已经在后厨和面、生火、擀饼。一锅接一锅，饼香四溢，热气蒸腾。她手上不停，脸上却带着笑，仿佛这活儿不是累，是给自家兄弟帮衬，心甘情愿。
从清晨到天亮，再到中午高峰，大姐没歇过脚。客人一波接一波，她烙的饼也一张张飞出灶口，金黄饱满，厚薄正好。到了下午两点，店里人少了，她才拍拍身上的面粉，洗了手，准备回家。七七看她满脸是汗，心里不落忍，劝她：“姐，别这么拼，路上远，回去早点歇着。”
大姐笑笑：“没事，我身体好，走走路就当活动筋骨。”
可七七心里还是不安。大姐家住在城郊，回去得倒两趟公交，还要走一段小路。夏天日头毒，冬天风又硬，天黑得早，路上人少。她一个妇人，万一出点啥事，他怎么跟家里交代？
干到第二个月，七七终于下了决心。那天大姐走后，他坐在店里，望着还冒热气的锅灶，心里不是滋味。第二天一早，他给大姐打了个电话：“姐，你别来了，我找了个新师傅，年轻，住得近，方便。”
大姐在电话那头愣了一下，没多问，只说：“行，那你注意身体，别太累。”
挂了电话，七七站在店门口，看着天还没亮透的街道，心里空落落的。他知道大姐明白他的心思，也知道她不会怪他。可这份情，他欠下了，欠得沉甸甸的。
后来，店里新来的师傅手艺也不错，饼还是那样香，客人还是那样多。可七七每次路过烙饼的灶台前，总会想起大姐那双粗糙却灵巧的手，和她天不明就进店时，轻轻说的那“我来了，你放心"
七七菜馆的早晨总是从四点开始。当整个城市还沉浸在黑暗中，后厨的灯就像一颗固执的星，亮得刺眼。大姐把面粉袋"
哗"
地倒进不锈钢盆里，粉尘在灯光里飞舞，像一场微型雪暴。
"
面要醒二十分钟。"
大姐自言自语，手指在案板上敲出无声的节拍。她今天穿了件褪色的蓝罩衣，后背已经洇出两片汗渍，形状像两片歪斜的树叶。
七七蹲在灶台前生火，透过火苗看见大姐的侧脸。她颧骨上沾着面粉，像戏台上的丑角，嘴角却挂着笑——那种他从小看到大的、属于病前期的微笑。上次看见这种笑，是父亲葬礼那天，大姐把纸钱叠成小船，说能让爸爸渡过忘川。
"
姐，要不今天..."
火星"
啪"
地爆开，七七的话断在喉咙里。
"
面硬了。"
大姐突然说。她整个上半身扎进面盆里，耳朵贴着面团，像在听什么秘密，"
它说自己喘不过气。"
唐达西王萎恒
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