倍福文学

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第375章 小试身手（第2页）

何雨柱听见窸窸窣窣换衣服的声音，还有塑料衣架碰在铁丝上的轻响。

他重新打量这屋子。

墙上贴着几张明星海报，边角卷起，明星的笑脸也有些黄。

柜子上摆着个小小的瓷观音，面前插着三炷早已燃尽的香梗。

空气里有廉价雪花膏、灰尘和一丝若有若无女人体香混合的味道，是南方潮湿市井里特有的、挣扎着求一点体面的气味。

门帘一挑，吴家丽出来了。

换了条藕荷色的连衣裙，腰间收着，显出窈窕的线条。裙摆刚到小腿，脚上一双白色的塑料凉鞋。

头放了下来，披在肩上，黑亮亮的。她脸上似乎也薄薄扑了点粉，在昏灯下，整个人柔和了许多，却也与这破旧的屋子更显得格格不入了。

“走……走吧。”

她说，声音里有一丝不易察觉的紧张。

何雨柱点点头，拉开门。

老鸹又叫了一声。

巷子深且曲折，像人肚子里弯弯绕绕的肠子。

两侧是密密麻麻的“握手楼”

，窗户里透出各家各户不同颜色的光，炒菜声、电视声、小孩哭闹声、大人的叱骂声，混作一团，浓稠得化不开。

油烟从无数个窗口、无数个排气扇里喷涌出来，是辣椒、豆豉、热油、鱼腥、隔夜饭菜的复杂交响，沉甸甸地压在低矮的夜空下。

这就是港城夜晚的市井，一种充满蛮横生命力的、带着焦糊气息的繁华。

何雨柱带着吴家丽，穿行在这气味与声音的迷宫。

吴家丽走得很小心，不时提起裙摆，躲避地上不明的湿痕和菜叶。她的白凉鞋踩在油腻的石板路上，出轻微的吧嗒声。

周围是穿着汗衫短裤、趿拉着拖鞋的男女，他们大声讲着粤语，语快得像爆豆子。吴家丽走在其中，像一株误入野地里的水仙。

大排档就在巷子尽头一片稍开阔的空地上。

几十张折叠桌凳毫无章法地铺开，坐得满满当当。

头顶是红红绿绿的塑料遮雨布，被灯光照得透明。几十个炉火正旺，火光熊熊，映得那些赤着膊的炒锅师傅胸膛亮，汗水顺着油光的脊背往下淌。

铁勺敲击着铁锅，出铿锵的、战斗般的声响。油烟在这里达到了鼎盛，白茫茫一片，带着灼热的温度，吸进肺里，是种扎实的、充满力量的饱足感。

何雨柱深吸一口气，眼睛亮了。

这气味，这声响，这火光，与他远在北方四合院里的灶间何其相似，又截然不同。相似的是那股子“镬气”

——食材与滚油、猛火瞬间交锋迸出的灵魂。不同的是，这里的“镬气”

更野，更杂，更不管不顾，像这城市本身，把所有东西——海鲜、肉类、菜蔬、酱料——不管三七二十一，投进滚烫的锅里，在惊天动地的喧哗中，强行熔铸成一种生猛活色、令人垂涎的共同体。

他找了个靠边的位置，凳子腿有些晃。

吴家丽犹豫了一下，用纸巾仔细擦了擦凳面，才小心坐下。藕荷色的裙子在油腻腻的塑料凳上，显得脆弱而不安。

“食乜嘢？”

一个系着肮脏围裙的伙计过来，手指粗短，指甲缝里嵌着黑泥。

何雨柱点了椒盐鲜鱿、鼓椒炒蛤、一碟腐乳通菜，又要了两碗米饭，一瓶冰冻的啤酒。

伙计吆喝着记下，声音嘶哑。

菜很快上来了，盛在边缘有缺口的盘子里，油汪汪，冒着喷香的热气。