倍福文学

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第100章（第3页）

“唐叔叔是在，回忆当年？”

凌越点头，“可以这么说，老一辈人，特别是年纪大的人，很容易回忆往昔，今天这道菜，误打误撞定对了，不然我可能就要失去唐怀远这名大将咯。”

“我第一次知道这些事哎，你跟我同龄，为什么知道这么多呀？”

“嗯……因为你们睡觉的时候我都在偷偷看书。”

凌越不着调地说。

“越越！你又打趣我！”

“有时间的话，可以听一听《戏剧杂谈》。”

她突然的安利让路仁猝不及防。

“啥？”

“香酥鸡是过去酒宴必备的菜肴，《戏剧杂谈》里说戏过剧老生不能“真吃”

，而这话说的就是香酥鸡和葱烧海参，吃完了就甭唱了，太好吃，令人忘乎所以。”

“还有这说法呢？”

“当然，这香酥鸡也受外国人喜欢，特别是印尼人，他们喜欢一切酸的、甜的食物，因此香酥鸡和锅烧鸡这几道菜他们也很喜欢。”

“你怎么知道呀，你去过印尼？”

凌越笑着摇头。当然是上辈子国家宴请印尼人做的就是这几道菜……不过她肯定不能这么说。

“其实我知道的这些大多来自于我的父母，他们二人都是厨师，做了几十年菜，我从小耳濡目染惯了。每一道菜都有它背后的故事，以后我多讲给你听。”

“好~”

两人一起回到厨房，继续忙接下来的菜。

今日菜单的第二道菜就更加简单了，大虾烧白菜。

第87章大虾烧白菜咱们凌老板下班比员工还积……

要判断这道菜是否做得好吃，白菜必须比虾要好吃。而且这道菜只取菜叶，菜根不要，徒手将菜叶撕成大叶片，会更自然好看。

“直接用剪刀剪掉虾头虾脚，再取出黄色的虾腔，最后顺着线条开背把虾线取出来，最后再把虾壳去掉就可以。”

凌越一边讲一边示范，除了厨师三人之外，其他人看得那叫一愣一愣。

“没听懂？”

她看着几人迷茫的眼神，打算再重新示范一遍，但邓一珩却突然打断她。

“懂了懂了，刚刚只是有点没反应过来，你放心吧老大，绝对给你把虾搞得明明白白，我这人靠谱不是一天两天了。”

“相信你，有什么问题要记得问。”

说完凌越非常放心地将剩下的虾交给几人处理，而她则还有更重要的事情要办。