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第578章 犒赏功臣（第1页）
像褪下一件厚重的衣裳，整张狍子皮完整地剥离下来，从鼻尖到尾根，一丝不差。
皮子内侧还粘连着些许脂肪和筋膜，在灯光下泛着温润的油脂光泽。
外侧则是完整的土黄色皮毛，枪眼和撕咬的破损处清晰可见，却无损整张皮子的完整。
“好！”
王秀珍忍不住喝彩，“这张皮子剥得漂亮！”
张文娟也凑过来看，眼睛亮晶晶的：“清风哥，这皮子能值不少钱吧？”
“熟好了，能做褥子，能做坎肩。”
苏清风将皮子平铺在地上，皮毛朝下，肉面朝上。
他拿起刮刀，开始仔细地刮去皮子内侧残留的脂肪和肉膜。
“皮子值不值钱，一看品相，二看手艺。这张皮子剥得完整，熟好了是上等货。”
刮刀过处，脂肪和筋膜被一层层刮下，露出底下致密的真皮层。
这是个细致活儿，既要把油脂刮干净，又不能伤到皮子本身。
苏清风做得专注，每一刀都稳而均匀。
那边，剥了皮的狍子裸露出鲜红的肌肉和白色的脂肪，在灯光下显得格外诱人。
接下来是开膛。
苏清风换了一把厚背的砍刀，从胸骨正中间下刀，顺着腹部中线一直划到骨盆。
刀刃剖开肌肉和筋膜，露出里面温热的脏器。
一股混合着草料清甜和血腥的气息弥漫开来，并不难闻，反而有种原始的、属于山林的生机。
他小心翼翼地将内脏整体取出，放在旁边的大木盆里。
心、肝、肺、肚、肠……分门别类。
心肝完整饱满，是上好的食材。
肺叶粉红，毛细血管清晰可见。
胃袋鼓鼓囊囊，里面还能摸到未消化的草叶。
“这肝子真肥，晚上就炒了它。”
王秀珍蹲在盆边，拎起那颗暗红色的肝脏，掂了掂，“怕有一斤多。”
“肠肚咋办？”
张文娟问。
这些下水处理起来麻烦，但做好了也是美味。
“肠子翻洗干净，明儿个用辣椒爆炒，下饭。肚子用碱面搓了，炖土豆。”
王秀珍早有打算，“半点不糟蹋。”
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