倍福文学

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第4章 大肉包子（第2页）

福伯准备了一下，拿上藤条编的菜篮子和碎银子，就出门了。

菜市场离家里不远，平日里半个小时就一个来回，下雪天，将近一个小时福伯才回来。

苏长缨黑白分明的双眸看着他关心地问道：“怎么路上不好走吗？”

福伯站在走廊下跺跺脚上的雪，“大街上没人铲雪，路确实不好走。”

苏长缨闻言张口就来道：“应该让京城各大衙门出来各扫门前雪。”

福伯闻言错愕地看着她说道：“小姐，那可是衙门，老爷们怎么可能出来铲雪。”

将菜篮子递给她道，“肉，老奴让肉铺老板分开切了，瘦肉最多的是小姐包包子用的。给街坊四邻的都是肥肉多，五花肉吃着香。”

“面在灶台上着呢！等开了就可以包了。”

苏长缨接过菜篮子说道：“我现在剁馅儿。”

“奴婢来吧！”

宝珠朝她伸着手说道。

“你剥葱，将生姜削皮，还有花椒，八角，干炒了之后，擀成粉末。”

苏长缨直接吩咐宝珠。

“哎！”

宝珠脆生生地应了声，开始准备。

苏长缨将肉冲洗干净了，拿着大片刀，将瘦肉和肥肉分开，将丝丝缕缕的影响口感的切下来，直接喂了狸花猫。

小家伙吃的那个叫香，声音中带着响。

将瘦肉和肥肉切碎，当当当……开始混合在一起剁馅儿。

苏长缨剁了不大会儿就道：“好了！”

宝珠看着剁好的肉馅儿说道：“这没剁成肉泥。”

“这样也好吃。”

苏长缨目光温和地看着他们说道：“肉丁看得分明。”

苏长缨拿了块肥肉炼猪油，练出来的油渣直接喂给了狸花猫。

宝珠不太情愿地说道：“这油渣挺好吃的，小姐怎么喂猫了。”

看着狸花猫吃的那个香，都不怕刚出锅，太烫了。

狸花猫白白的小爪子，将油渣勾来，勾去的，太好玩儿了。

苏长缨往铁锅里又倒了些素油，油热以后，放入葱姜，花椒粉，少许盐，酱油，熟过的油端下来，放凉之后将肉馅儿放入熟油中，搅拌均匀。

肉馅儿油光锃亮的，香味儿扑鼻。