倍福文学

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第31章（第2页）

清明菜也可以吃，孟晚春想了一下，也就没有过滤。准备等会儿直接用这个揉糯米面团。

糯米比较多，所以蒸的时间也会比较长，爷爷等时间差不多了，就揭开盖子，快速的捞了一筷子糯米饭出来。

放进嘴里尝了一口，赶紧叫人。

“糯米好了，可以来装了。”

赵延和高强一听，赶紧就走到灶台边听指挥。

“这个糯米蒸得多，分成两次弄，先拿盆弄一半出去，其他的就放在甑子里面保温。”

孟晚春听了，赶紧就拿了大的盆给他们。

赵延扶着盆，让高强弄米饭。

外面的人也准备好了。大伯拿着棒槌和叔叔拿着棒槌站在石舂旁边，见两个小伙子这么积极，笑着说。

“省着点力气，一会儿有得累呢。”

爷爷也端来一盆水放在旁边。

糯米有粘性，舂的时候要有人时不时的翻动一下，免得粘到石舂上或者棒槌上。

米饭一倒进锅里，大伯和叔叔两个人就开始接力舂起来。二伯娘在旁边，一会儿翻一下。

你一下，我一下，自己家过年的时候也会做，一般每家做的时候都会叫邻居去帮忙，所以大家配合得很默契，没有出现棒槌打架的“事故现场”

。

赵延和高强看得好奇，平时吃得都是现成的，或者机器做的，从来没自己舂过，表示自己也想尝试一下。

等上手了才发现，看着两个人伯伯舂起来很轻松，自己舂的时候，糯米太黏了，舂下去容易，提起来的时候就很费力气了。这就导致了上一个人的棒槌还没起来，另一个人的棒槌已经下去了。

好在两人平时也是做力气活儿，舂了一会儿就有默契了。

舂糍粑必须要迅速，不然米饭就冷了。四个人你累了我就换上，轮流舂着，居然不一会儿就舂好了。

二伯娘就在旁边盯着，见舂得差不多了，糯米已经彻底变成黏糊糊的，一扯还能拉丝了，就赶紧叫停。

“晚春，把簸箕拿出来。”

清明粑粑

爷爷早就让人在坝摆好了桌子，孟晚春端出簸箕，放到了桌子上。

糍粑要趁热分成一小块一块的，二伯娘从石舂里把舂好的糍粑拿出来，放到了簸箕上。

“这个好了，你们可以把剩下的糯米放进舂了。”

孟晚春也凑上去，糍粑还有点烫手，她看着二伯娘的操作，用手放一点黄豆面进去，然后重复挤压的动作，将黄豆面包裹进去，最后揪下来，压圆一点，就是糍粑了。

“奶奶快来一块。”

她把糍粑沾上黄豆面，递给奶奶。又给自己弄了一块。

糍粑一锤一锤的打出来，吃起来软糯可口，还能吃出来原始的米香味，还有些许颗粒感，再裹上加了芝麻和白糖的黄豆面，吃起来又香又糯，比机器压的好吃很多。