倍福文学

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第31章 第 31 章（第2页）

吴桂芳提醒道“小心着点。”

她越过小溪流，打开院门。

院门一打开，嘟嘟就冲了进去，它在院子里狂奔，跑来跑去，到处撒欢，像是回了家很高兴似的。小白只安安静静地待在袁如珠身边，跟着袁如珠一起进入院子。

收拾东西，烧水洗澡，洗去一身汗水风尘，换上干净的衣服，袁如珠躺到堂屋里的凉椅上吹空调。嘟嘟和小白小短腿一蹬，爬上长长的凉椅，歪在袁如珠左右两侧。

吴桂芳切了水果，端过来，“吃点水果。”

袁如珠拿起西瓜啃了一口，嘟嘟毛绒绒的小脑袋凑过来，也要吃西瓜。袁如珠喂了它一小块西瓜，随后继续躺，一边轻哼着歌一边吃西瓜。

院子里夏风习习，树叶被吹得沙沙作响，袁如珠躺在凉椅上，吃着瓜，听着外面沙沙作响的树叶声，闻着院子里飘进来的瓜果香，不由感叹出声“还是家里安逸。”

酒店的环境虽然好，但住起来总觉得不如家里安逸。

目光落在院子里，看着院子里热烈的阳光，她说“入了伏气温高，湿气重，得吃点解热去湿的东西。”

微微一思索，她问吴桂芳“幺姨，七月份鸡枞菌正当季，山上应该有鸡枞菌吧。”

“咱们村里不怎么长鸡枞菌，山上很难采到这玩意儿，咋了，你想吃鸡枞菌”

“嗯，想吃，没有的话，那我直接点送货上门吧。”

在村子里点送货上门，配送费非常高，吴桂芳连忙道“等一下，我先去问问村里谁家有鸡枞菌。”

“也行。”

吴桂芳没有耽搁时间，立即出门。半个小时后，她拎着一袋子鸡枞菌回来，“珠珠，村西王家在山上采到了一些鸡枞菌，不过也不多，统共就一斤多，我全买回来了。”

“花了多少钱”

“一百来块。”

袁如珠接过袋子，扒拉着袋子里的鸡枞菌，“挺新鲜的。”

“珠珠你打算怎么弄了吃”

“就做火腿蒸鸡枞菌吧。”

日头西沉，村庄里家家户户都升起炊烟时，袁如珠拿起小刷子，用刷子刷去鸡枞菌上面的泥土，边刷边让鸡枞菌在流水下冲洗。

鸡枞菌不能浸洗，浸洗会破坏鸡枞菌的营养和鲜甜度，所以只能刷洗。

鸡枞菌洗干净，擦干净水分，她用手将鸡枞菌撕成丝。

鸡枞菌的烹饪方式很多，可以炒，可以煮，可以焖，可以煎，然而如果想吃到鸡枞菌最深的原味，最好是用蒸的烹饪方法。

蒸鸡枞菌能最大限度地保留鸡枞菌的原味。

火腿蒸鸡枞菌，材料朴素简单，烹饪方法朴素简单，是一道极简的菜，但也是一道极原汁原味的菜，极鲜极美的菜。

袁如珠把撕成丝的鸡枞菌铺到碗底，将切得薄薄的火腿肉铺到鸡枞菌丝上去。

鸡枞菌可以和很多菜搭配在一起烧，但袁如珠认为，鸡枞菌搭配上油脂丰富的火腿，吃起来会比搭配别的菜更加美味。

鸡枞菌的鲜加上火腿的鲜，鲜上加鲜，是双倍的美味，是叠加的美味。

鸡枞菌丝上铺满火腿片之后，再铺上姜丝、蒜片、小米椒、青花椒，然后放进开水锅里蒸。

堂屋里，老刘和老刘妻子正在和李长贵唠嗑。李长贵他们去城里这几天，都是老刘和他妻子帮忙照看家里的鸡鸭和瓜果蔬菜，所以李长贵请了他们夫妻俩来家里吃饭。

唠嗑的时候，灶屋里一阵一阵地飘来浓香，老刘和妻子不时地朝灶屋的方向张望。

当灶屋里传来一阵鸡枞菌的香味和火腿的香味时，老刘和妻子暗地里吞口水，恨不得马上就能吃上饭。