倍福文学

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第407章 改良（第1页）

马车先将楚云舒送回安远侯府侧门。云舒下车前还拉着苏微雨的袖子，小声道：“微雨姐姐，下回若再去，记得叫我。”

苏微雨笑着应了，看她进了门，才吩咐车夫回镇国公府。

回到凝辉院，苏微雨没进屋，直接叫来王顺，将今日在西市买的几包香料粉递给他：“你瞧瞧，这几家的配比有何不同。咱们按最适口的那家为基础，结合你原先的方子，再调整调整。火候也按你看到的，试试能不能更稳些。”

王顺应下，仔细嗅闻、分辨了几种香料粉，道：“少夫人，给小人一个时辰，炭盆和肉都是现成的，小人这就试。”

“好。”

苏微雨点头，“就在院里架炭盆吧，我也瞧瞧。”

不多时，王顺领着两个小厮在院子东角的石坪上架起一个小炭盆，摆上铁架。新鲜的羊腿肉已切成均匀小块，用竹签穿好。几种香料粉分别装在碗里，王顺按不同比例混合，分作三小堆。

他先按自己原先的方子烤了几串。炭火明红，肉串在架上均匀转动，油滴落下，激起细小的火焰。烤至七八分熟时，他撒上香料粉，再略烤片刻，便起架装盘。

“少夫人，这是原先的。”

王顺将盘子递上。

苏微雨取了一串。外焦里嫩，香料味醇厚温和，辣度适中。她点点头，递给一旁的露珠和几个丫鬟：“你们都尝尝。”

露珠小心咬了一口，眼睛弯起来：“好吃！比外头买的味道正。”

其他几个丫鬟也纷纷点头。

王顺接着试第二种，减少了孜然量，增加了少许西市某家用的椒粉。烤好后，苏微雨尝了，眉头微蹙：“辣味冲了些，抢了肉香。”

第三种，王顺在原先方子里添了少许从西市买的混合香料，又加了一点点糖粉。这次烤出来，香气更复合，入口微有回甘。

苏微雨品了品：“这个好。甜味不显，但柔和了辛辣。”

几人正品评着，炭火气混着烤肉香飘出院墙。不多时，院门口探出个小脑袋，是国公夫人院里照顾萧宁的丫鬟春杏。她吸着鼻子，小声道：“露珠姐姐，你们院里做什么呢？这么香。”

露珠笑着招手：“少夫人试新吃食呢，快来尝尝。”

春杏犹豫了一下，还是跑过来。苏微雨递给她一串，她小口吃了，连连点头。

香味越飘越远。约莫一盏茶功夫，院门外传来脚步声，竟是国公夫人身边的赵嬷嬷，手里牵着刚睡醒午觉、还有些迷糊的萧宁。

“少夫人。”

赵嬷嬷行礼，“老夫人让小少爷醒了，闻着香味，非要过来看看。”

萧宁看见苏微雨，张开手跑过来：“娘！”

苏微雨弯腰接住他，对赵嬷嬷笑道：“正试炙羊肉呢。嬷嬷也尝尝？”

赵嬷嬷还没说话，萧宁已仰头看着烤架上的肉串：“宁儿要吃。”

“好，给你一小块。”

苏微雨从已烤好的肉串上剔下一小块吹凉，喂给萧宁。

萧宁嚼着，小嘴油汪汪的：“香！”

这时，国公夫人也扶着丫鬟的手过来了。她本在屋里歇息，被这香气和动静引来。

“母亲。”