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第3章（第1页）
又过了半个时辰，沈砚终于关掉了火。他小心翼翼地把卤好的肥肠捞出来，放在一个盘子里。
只见那肥肠色泽红亮，油光锃亮，散发着诱人的香气，用筷子轻轻一戳，就能感觉到它的软糯。
王老汉和王婆子、丫蛋都凑了过来，看着盘子里的卤肥肠，忍不住咽了咽口水。
“这……这就是你做的卤味？”
王老汉有些不敢相信地问道。
沈砚点了点头，拿起筷子，夹了一小块，递到王老汉面前：“大爷，您尝尝。”
王老汉犹豫了一下，还是接了过来，放进嘴里。
刚一入口，浓郁的卤香就瞬间在口腔里爆开，那肥肠软糯而有嚼劲，肥而不腻，一点异味都没有，只有满口的鲜香，让人回味无穷。
“好吃！太好吃了！”
王老汉眼睛一亮，忍不住赞叹道，“老婆子，丫蛋，你们也尝尝！”
王婆子和丫蛋也各自夹了一块尝了尝，脸上都露出了惊喜的表情。
“真的好吃！砚小子，你这手艺也太棒了！”
王婆子赞不绝口。
沈砚看着他们吃得开心，脸上终于露出了一丝极淡的笑意，像冰雪初融，虽然转瞬即逝，却足以让人惊艳。
他知道，自己的第一步，算是成功了。明天，他就可以去镇上摆摊了。
卤肥肠
天刚蒙蒙亮，沈砚就起了身。
院子里的鸡刚打了第一声鸣，王老汉家的烟囱已经升起了袅袅炊烟。
沈砚简单洗漱了一下，走到灶房。王婆子正围着围裙煮粥，见他进来，笑着道：“醒啦？粥马上就好，你今天不是要去摆摊吗？先吃点垫垫肚子。”
“谢谢大娘。”
沈砚应了一声，目光落在灶台边那个盖着盖子的陶盆上。里面是昨天卤好的肥肠，他特意留了一部分，打算今天一早带到镇上去卖。
早饭很简单，就是白粥配着咸菜，还有王婆子昨晚蒸好的粗粮馒头。
沈砚吃得很快，也很安静，吃完后便开始收拾东西。
他找王老汉借了一个旧木盆，把卤好的肥肠切成大小均匀的小段，码在盆里，上面盖了一块干净的纱布。又找了一块木板，用炭笔在上面写了三个字——“卤肥肠”
，字迹算不上好看，却很工整。
最后，他把木盆放在一个简陋的竹编架子上，架子下面可以挂些杂物，上面刚好能放下木盆和木板。这是他昨天从镇上回来后，找王老汉帮忙一起搭的，勉强能算得上是个小摊子。
“都准备好了？”
王老汉走了过来，帮他扶了扶架子，“路上慢点，镇上人多，小心点看摊子。”
“知道了，大爷。”
沈砚背起竹架，试了试重量，不算太重，刚好能承受。
“等一下，”
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