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到后院摘了些葱和辣椒,宁归竹回到前院将其清洗干净,看了眼正在处理蛇的几人,说道:“蛇皮刮掉鳞片留下来,我弄个凉拌蛇皮。”
“嗯?好。”
站得最近的男人拎起才剥下的蛇皮,在桌上找了个空碗先放进去,提醒没听见的几人:“竹哥儿说一会儿弄凉拌蛇皮吃。”
闲聊的几人闻言回过神,将剥下来的蛇皮都放了进去。他们这里忙活着,看见宁归竹手里拿着葱和辣椒,问道:“竹哥儿,家里还差什么不?我们看看家里有没有,一会儿去拿过来。”
闻言,宁归竹的脚步一顿,问道:“有薑和大蒜吗?”
听见宁归竹的问题,有人立即开口道:“我家大蒜是才收回来的,不过薑没多少了。”
“薑我家有多的。”
另一人接话。见他们家里有,宁归竹就说了一下需要的数量,先将葱和辣椒放到厨房里,把家里有的调味都搬了出来,放到灶台旁边的长桌上,稍微琢磨了下蛇肉的做法,拿起餐桌上的蒲扇走出厨房。月光洒落在院子里,将大家的动作照得清清楚楚,宁归竹扇着扇子驱散热意,背靠墙壁懒洋洋地打着瞌睡。熊锦州无意间看到这一幕,洗干净手轻手轻脚地走过来,在宁归竹面前蹲下身子。宁归竹睁开眼,“怎么了吗?”
熊锦州握着他的手,捏着手指问道:“是不是困了?”
“还好。”
宁归竹轻轻用力,钩住他的手指晃了晃,说道:“我还等着吃蛇肉呢。”
熊锦州道:“要不你回去睡?我们做好了喊你起来吃。”
每年一进入夏天,蛇就是家里出现最多的肉食,他们的手艺虽然比不上宁归竹,但弄个蛇肉还是没问题的。宁归竹闻言,手中的蒲扇对着人轻轻扇了扇,笑话他:“我去睡了,你们是会做蛇皮呢,还是会做口味蛇?”
熊锦州:“……”
他侧脸压着宁归竹的手,无奈笑了下,说道:“那就辛苦你守着了。”
宁归竹道:“一会儿多给我吃两口就行。”
“放心,肯定的。”
确定宁归竹没有回去休息的念头,熊锦州起身回到院子里,继续收拾没弄完的蛇肉。他们一群人上山,收获最少的都有两条,弄出来的蛇肉还有不少。等到收拾完,熊锦州才去喊宁归竹进厨房,先前说好去拿薑和大蒜的两人已经出了门,其余人倒是想守在厨房里等着美食出锅,但熊锦州觉得站在厨房里会挡了夜风,就全给赶了出去。宁归竹看了下用盆装着的蛇段,锅中烧水将蛇肉倒进去,放入葱结。这一步熊锦州见过,问道:“焯水捞出?”
“是。”
宁归竹刚点完头,熊锦州就推着他,让人在窗边坐下,“那你先歇着。”
宁归竹:“……”
不等他开口说什么,熊锦州朝着外面一探头,问道:“有谁要干活的?”
能大晚上一起去山上弄蛇的,都是平日里家里关系就不错的,也就是说他们都跟着宁归竹学过手艺,知道他做菜有多好吃,这会儿听到熊锦州的话,立即争先恐后地报名。熊锦州随手指了两个,在他们进来之后,才笑着把这会儿要干的活说了。进来的两人:“……”
说得好听是等焯水,其实就是烧着火,等锅里的肉煮好。见两人被骗了,外面的人哈哈大笑起来。宁归竹听着他们的动静,嘴角不由也透出几分笑意来,靠着厨房的窗口看向外面,月夜皎洁明亮,晚风吹散了白天的炎热,这样的日子感觉格外美好。去拿姜和大蒜的两人回来了,宁归竹起身,切了些姜片放到锅中,盖上盖子继续煮着。熊锦州问道:“竹哥儿,剩下的蒜和姜要怎么弄?”
宁归竹:“姜切片,蒜切末,拿碗装着放旁边。”
“好。”
带来的蒜就那么多,一人分个瓣的,很快就剥干净了,熊锦州把姜洗干净,剩下的交给了主动请缨进来干活的两人。锅中的水已经烧开,撇去浮沫再稍微煮上一小会儿,宁归竹将其盛出放在旁边沥水,问大家道:“要不要炖一锅蛇湯?”
被征求意见,吵吵嚷嚷地问了几句后,有人探头道:“炖蛇湯麻烦吗?”
这就是想要的意思了。宁归竹道:“不麻烦,就是得最后才能喝。”
“那……”
探头的人有些不好意思地道,“那炖一锅蛇湯吧。”
在他说话的时候,宁归竹已经分了些蛇肉到旁边的瓦罐中,放入姜片后扭头道:“锦州,洗两片桂皮放进去,小火炖着。”
“好。”
熊锦州打开橱柜取出桂皮。蛇汤在瓦罐里炖着,在厨房里帮忙的两人动手舀走锅里的水,宁归竹守着铁锅烧干,将家里的油全部倒进了锅里。
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