倍福文学

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第757章（第1页）

顿了顿，她又补充道：“卷好其实就可以吃了，但是如果售卖的话，还是再冷藏半个时辰再定定型更好些，记得到时候教他们的时候要说清楚。”

“知道了。”

江欢宜附和一句：“这要是吃一半突然全散裂了，再好吃也嫌难看的。”

“那这边就交给你们了，中午吃鸡丝凉面吧，给我来点酸萝卜和酱黄瓜就行。”

江孜喝光了牛奶，用水把被子冲洗干净就出去了，八月底还是热得很，江孜一热就不怎么想吃东西，只想吃点凉爽些的，这几日槐叶冷淘、鸡丝凉面、酸辣凉皮轮着吃，她也一点没吃腻。当然，江欢宜准备午饭不会真的就只是简简单单的鸡丝凉面配一碟子酸萝卜和酱黄瓜的，还加了一道凉拌蒜茄子和椒麻猪心，都是凉菜。“我看你月事快来了吧？还贪凉呢。”

江母见到午膳直摇头，嘱咐江欢宜：“今晚就不能再做这些凉食了，还是准备些热菜。”

在江孜和江母中间，江欢宜非常从心的选择听江母的话。江孜撇撇嘴，到底没说什么，吃饱喝足了就回房歇午觉了，醒来的时候于晓静已经坐在她屋里吃着牛奶棒，见她醒来便招招手：“阿孜，新做的牛奶棒越嚼越香。”

“你就是闻着味儿来的吧？”

江孜打了个哈欠，先去洗漱了一下，也捏了一根塞进嘴里，这牛奶棒做的时候就没用一滴水，全程只用了牛奶和鸡蛋和面，闻着都是浓郁的奶香和蛋香，同时还有面粉自带的麦香以及醇厚的芝麻香，混合在一起，真的是越嚼越香。“我听欢宜姐说还做了豆沙奶酪卷，说是等你醒来看看再说，她怕做得不对。”

于晓静说着，一手端着装满牛奶棒的托盘，一手拽着江孜的胳膊就往外冲：“走走走，去看看，我瞧着很好吃的样子。”

出去的时候刚刚好，一层奶酪一层豆沙的豆沙奶酪卷刚被江欢宜端出来，于晓静就拽着江孜跑到了她的跟前，先一步闻到的就是有些浓郁的酒香，她奇怪的歪着脑袋问：“不是说牛奶做的新糕点吗？怎么有股酒香？”

“因为放了打成汁的酒酿。”

江孜甩开于晓静的胳膊，没好气的凶她：“你拽疼我了！”

“对不起对不起！”

于晓静毫无诚意的道歉，又扯了扯江孜的胳膊：“我给你揉揉，你看看能吃了吗？是不是这样子的？欢宜姐还担心自己的做得有问题。”

“没问题。”

江孜的三个字刚落下，于晓静便立刻捏起一块咬了一口，眼睛微亮，没咽下去又飞快的将剩下的吃完，最后舔舔嘴道：“奶香和酒香超浓郁的，搭配在一起一点也不觉得奇怪，豆沙香甜香甜的，真的好好吃。”

“哪有这么夸张。”

江欢宜笑了笑，将盘子递到江孜面前：“姑娘，你也尝尝。”

江孜接过，轻咬一口，口感十分的细腻顺滑，牛奶和酒酿汁做出来的奶酪奶香味十分浓郁的同时还带着淡淡的酒香，配上细腻微甜的豆沙，甜度恰到好处。、酸奶下午茶就是牛奶棒和豆沙奶酪卷，再配上一杯解腻的柠檬水，简直是完美。“今天的奶酪加了些酒酿汁，是为了做豆沙奶酪卷，带些淡淡的酒香，这道糕点才好吃。”

江孜边吃边跟江欢宜说着：“做其他的糕点时，就把酒酿汁和柠檬汁换成白醋就可以了，其余做法都是一样的。”

“好，那过滤奶酪剩下来的乳清还有用吗？”

江欢宜想起来江孜让她留下来的乳清，江孜正啃着牛奶棒，后知后觉的想起来：“有用有用，拿来做酸奶吧。”

“酸奶？酸的牛奶？”

于晓静皱眉：“能好吃吗？”

“咱们姑娘做的，哪次不好吃了？”

江欢宜笑了，于晓静点头：“也对。”

但是她每次还是要先质疑一下。就很正常呀，未知就会遭遇质疑，江孜无所谓的摆摆手，跟江欢宜说起酸奶的做法：“你先将牛奶煮开，放到常温，温度不能太高，常温以后就牛奶倒入之前我们做好的隔层的保温木桶里，再将乳清倒进去，密封好，保温发酵四个时辰，酸奶就做好了。““这么简单，我感觉我都会了。”

于晓静喝了一口柠檬水，又问：“但是乳清是怎么来的？”

“你就少添乱了。”

江孜没好气的塞了根牛奶棒给她：“你负责吃就行。”

顿了顿，江孜看向江欢宜：“做好的酸奶拿出来用井水冰镇冷藏，可以直接吃，也可以做成各种甜食，到时候我再跟你说。“”

行，那我先去把酸奶做好。“江欢宜是个喜欢下厨研究美食的，从江孜这里得到一种食物做法，就会迫不及待的立刻去尝试做出来，积极性满满的。