倍福文学

手机浏览器扫描二维码访问

第726章（第1页）

在私塾吃过午饭，江孜都没休息，直接就出发了，靠在车厢上歇了个午觉，之前出远门嫌坐久了难受，江孜特地找人定做了好几个大大的靠枕，这会也派上用场了，虽说肯定是没有躺在床上舒服，但是好歹也比什么也没有强得多。马车直接去了食肆，江孜和肖茹进去了，白策则一个人赶着马车离开了——江母找他问过他和林荷的事情，他又与林荷商议过了，两人决定在方山村的庄子上办个简单的婚礼，就定在这个月月底，正好来县里，白策要去采办一些婚礼上所需的东西。肖茹也不反对，要不是她还要去跟乔家叶家对账结算，她铁定是要跟着一起去的。这会刚到申时，肖茹整理好账本就出去了，江孜则去后厨逛了一圈，后厨正在准备晚膳，没有炒菜，是简单的砂锅泡面，配菜自己选，根据选的荤素来算价格，方便又快捷。“姑娘，你可算回来了。”

何军上前打招呼，还是那副乐呵呵的样子，江孜忍不住打量他：“何叔，你是不是又胖了些？你可得减减肥了，人太胖，身体就会出现各种问题的，对身体不好。”

何军摸着自己圆滚滚的大肚子，无奈的笑：“哎呀，最近是胖了些，小六子那家伙这些天也盯着说让我减肥呢，会注意的会注意的。”

做厨师瘦的其实真的很少，在江家食肆后厨工作的人多多少少的都胖了些，因为炒菜的时候总会习惯的试吃咸淡，平时饭量再大些，那就真的容易胖了。、榴莲排骨汤江孜和何军聊了会，主要是聊食肆最近生意状况，很快就提起了前几日送来的榴莲。“姑娘，你让人送过来的那种海外的果子味道怎么那么奇怪，你确定是能拿来做吃食的？”

何军的表情很是嫌弃，江孜对于这一套解释流程非常熟练了，顺便说了用榴莲果肉碾成果泥做薄饼的做法，让何军照着做，又嘱咐了一句：“榴莲果核还跟榴莲壳留下，我一会来炖个榴莲排骨汤。““对了，榴莲果肉给我留一小块，拳头大小的就行了。”

江孜又补充了一句，何军应下，招呼人去拿榴莲，她则自己坐在院子喝了杯凉茶，等赵六来叫她，才慢悠悠的起身去了厨房。何军和赵六只拿来一个榴莲，里面榴莲肉很饱满，个头很足，留了拳头大小的一块给江孜，其余的已经碾成果泥，和好的面团已经在醒面了，榴莲壳就放在旁边，两人都在灶台旁等着江孜了。江孜将排骨交给赵六：“拿去焯水，冷水下锅，当写生姜片和米酒，记得把浮沫撇干净。”

说罢，她就拿起榴莲壳，去掉外壳，小心翼翼的将里面的白色内芯刨出来，切成小块洗净备用，旁边的何军学着江孜的样子，将剩余的榴莲壳都处理好了。“将排骨、榴莲白芯、榴莲肉、姜片和几颗红枣一起下锅，适量清水大火烧开换小火慢炖，炖上半个时辰就可以了。”

江孜一边说着，一边将所需的所有食材依次放入砂锅里，最后又补充了一句：“中途的时候记得用勺子搅拌一下，防止粘锅，以后榴莲炖汤的时候，可以把排骨换成猪骨或者鸡，出锅前加适量盐调味就可以了。”

“这果子……炖出来的汤真的能好吃吗？”

赵六还是很怀疑，何军毫不犹豫的一巴掌拍在他脑门上：“说的都是什么胡话，姑娘做出来的菜式有难吃的吗？”

“那不好说，这榴莲，爱吃的就会觉得好吃，不爱吃的……怕是会觉得臭不可闻。”

江孜好笑的摇摇头：“行了，你们盯着点这汤，一会做好了榴莲薄饼，记得先给大伙吃吃看，剩余的都拿出来给食客们做试吃。”

把事情交代完，江孜就出去了，没什么事，她就坐在那里看话本，差不多半个时辰过去，厨房里就传出来了榴莲加热后的香味，十分醇厚浓郁的香甜，一个帮厨似乎实在是接受不了榴莲的味道，从厨房跑了出来，顺带给江孜送了一碗冰凉的芒果糖水，里面大块的芒果看起来黄橙橙的很是漂亮。江孜闲着没事就和他聊了会，这帮厨二十五岁，以前跟江谌一样，都是在码头上做苦力的，后来去地主家做长工，不小心碰碎了一件价值百两的瓷器，还不起钱，一家三口没法子被逼自卖自身，被江孜买下来，就跟着学厨做了个帮厨。他倒是个好学的，好不容易见着江孜了，把自己对厨艺上的一些疑问挨个挑出来询问，江孜是最乐意解答这些的，恨不得所有人都学好厨艺，以后就不用她操心了。就这样一问一答，没多久，赵六就端着小瓷盘跑出来了，笑眯眯的：“姑娘，榴莲薄饼做好了，你尝尝，还真很好吃呀！”