倍福文学

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霍有烬一听是手打鱼丸的味道，赶忙夹了块鱼饼吃起来：“熟悉的味道就是香啊，这卷章应该也不错。”

他又夹了块卷章吃。

卷章切得约有一厘米厚，入嘴同样是卤香味，咬起来是扎实的肉感，也能尝到肉的鲜香味，被咸香包裹着，是和猪脚不一样的风味。

夫妻俩都爱上这摆在牛腱子肉旁看似不起眼的鱼饼和卷章，一块又一块夹了吃起来。

哪怕再馋再香再怎么觉得要是能有碗白米饭就着吃就好了，他们也坚决不伸手招呼店员去盛饭，待会可还有道潮汕蒸面来着，面也算是主食了。

吃着的时候，一汤碗的卤素菜也端上来了。

汤碗里装着各种各样的素菜，淹没在酱色卤汁里，从铺在上头的素菜和一些露出来的边角还是能够认出，有莲藕、土豆、海带、豆腐干、冬菇、鸡蛋等。

吃了这么久的肉，林果然打算先吃点素菜。

她逐一尝了卤素菜里的每一样食材，莲藕咬起来有点爽脆，土豆吃起来软糯，海带也是翠嫩的，豆腐干吸满了卤汁带着豆香味干爽中带着嫩滑，面筋同样吸满卤汁吃起来又带着些韧劲，冬菇有着最原始的菌菇香弹滑鲜香。

卤鸡蛋也很好吃，鸡蛋表面已经变成酱色，咬开鸡蛋白更是咸香入味，连带着里头的蛋黄也染上酱汁，吃起来咸香十足。

这些素菜各有各的特色，又有着相同的卤汁香，融合成不同的风味，想吃什么就夹什么，林果然全都喜欢吃。

霍有烬也夹着素菜在吃，卤豆腐干和面筋是他最喜欢的，一咬进去满满都是卤汁溢满口腔，豆香浓郁，前者带着点嫩滑后者则更加有韧劲。

卤鸡蛋也很香，卤得很入味，从蛋白到蛋黄都是有着淡淡的咸香，哪怕干吃也很美味。

他想要是这卤鸡蛋切成两半，打上几块卤猪脚肉，配上两块鱼饼和卷章，再添上炒酸菜和炒包菜，打上一盒白米饭，就是最标配的猪脚饭了。

而这猪脚饭想必也会是他吃过最好吃的猪脚饭。

店里好几桌顾客都吃得满嘴香味，时不时点头夸赞，庆幸今天过来顾氏私房菜吃饭。

店外有一些顾客排队在等候，闻着里头不断飘出来的卤肉香味焦急地跺跺脚。

“怎么还没有人吃完出来啊？都怪你，出门拖拖拉拉的，搞得我们还得在这排队！”

“怪我怪我，就希望这么香的卤肉别一下子卖完了才好。”

饭馆内老杨又带着孙子在吃饭。

他一把年纪了也弄不太懂怎么外出去旅游，那些订票订酒店吃什么玩什么对他来说太复杂了，往常放假也就带孙子在市内走走。

现在还多了个爷孙俩都爱吃的饭馆，这不平时吃着不腻，放假还是跑过来接着吃。

他们点了卤猪脚、卤水拼盘、潮汕蒸面和苦瓜排骨汤，前两样是爷孙俩都爱吃的，潮汕蒸面是小枫突然想吃面才点的，那汤更是出来吃饭必喝的。卤素菜他们没点，实在是吃不下了。

这会爷孙俩吃着软烂入味的猪脚、咸香劲道的牛肉还有鲜香的鱼饼和卷章，满嘴留香，光顾着埋头吃饭，都没怎么说上话。

老杨咬着嘴里的猪脚肉，细细品尝着其中的软烂不腻和猪皮特有的胶质感，还带着些几不可察的虔诚。

他前几天去医院体检，自从老伴和儿子儿媳妇都走了后，老杨更加看重自己的身体，他要是倒了孙子该怎么办？

体检结果出来后他惊了，医生也惊了，身上一些老毛病轻点的消失了，稍微重些的减轻了。

医生问他这一年生活上有什么变化都做了什么，老杨含糊地扯了几句。

他心想关这一年什么事，就这半个月里的变化。

他不再想着是吃顾氏私房菜营养充足身体状态好进而小病消失，反倒想着这些美味食材多少是有点门道在的，现在不都提倡什么药膳养生治病吗，说不准这就是呢？

不管那么多，反正多带孙子过来吃顾氏私房菜就是了。

他要小枫健健康康地长大，自己也要健健康康地陪着小枫长大。

第30章潮汕蒸面、苦瓜黄豆排骨汤。……

老杨和小枫吃得正起劲时，一盘潮汕蒸面也端上桌了。

和他们猜想的有些相像又有所不同，确实是蒸面，细长的面条铺满了将近九成的白瓷盘。

以面为底，上面还分别放了肉沫、鲜虾、生蚝和菜心，都淋上酱色汁水，应该是一起蒸出来的。

各种食材特有的颜色组成一盘稍显亮色的潮汕蒸面，面条铺在底下反而成了背景板，淋上酱汁的肉沫、鲜虾、生蚝甚至是菜心都泛着油光，看着还挺诱人的。

小枫咽了咽口水：“爷爷，这蒸面看起来好香啊，你也快尝尝。”

说完他伸出筷子夹了点肉沫连着面条吃，肉沫剁得细腻又有些颗粒感，入嘴咸香中带着鲜味，面条因为蘸了酱汁也有些咸香，有着很明显的面香。

接着又夹一筷子面条连着一只虾吃，这回咬着虾肉是紧实的还很鲜甜，面条裹着酱汁稍显浓稠，在浓郁的面香中还尝到酱汁的咸鲜，好似有点蒜蓉的味道。