倍福文学

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第644章（第1页）

八宝饭有很多种，沈华筝要做的这种八宝饭是可以当作甜点来吃的。在她原来的那个世界里，有些喜宴还会用这道八宝饭来当作宴席的其中一道甜点。有的喜宴讲究从头甜到尾，开席就要上一道甜品，最后再上一道甜品。头甜是清甜，尾甜是浓甜。这种时候，八宝饭一般是作为最后那道甜品上的。寓意着团圆美满，吉祥如意。乐佳郡主明白了，筝筝说的八宝饭就是糯米饭，那些食材都要用到的配料。只是，有一点她觉得很奇怪。“筝筝，柑饼还可以当作食材做成饭食吗？”

听筝筝的意思，这些食材都是要加在糯米饭里面一起烹制的。其余的食材倒是可以理解，毕竟都是平时用来做甜汤或者糕饼点心的食材。可是柑饼的出现，就有点奇怪了。柑饼不管是直接吃还是用来泡茶喝都是一流，但用来做成甜品，尤其还是跟糯米做成一道甜食，总觉得有些怪异。沈华筝笑道：“当然可以，到时候你就知道八宝饭里面的柑饼有多香了。”

八宝饭的食材并没有严格的规定，可以根据自己的喜好来进行搭配。但沈华筝认为其中一样最不可少的，就是柑饼。不管是八宝饭，还是其他甜食，都可以用柑饼来入味。【如果阿宁和瑛表姐喜欢这道八宝饭，接下来就可以用柑饼再做一些其他的甜食。像柑香汤圆，柑香雪耳，柑香番薯甜汤，柑香白果芋泥……】乐佳郡主：（?w?）好多好吃的啊~~筝筝知道的美食怎么那么多？？不行，得把这些吃的都记下来才行。尤其是柑香汤圆和柑香白果芋泥，听着就知道一定很好吃。万一筝筝忙起来，把这个事给忘了。她总得想个办法提醒一下筝筝。不过，也不能总是让筝筝做好吃的给她吃。她也得自己摸索出一些新奇又美味的吃食，让筝筝和阿瑛尝尝才行。周瑛：（_）筝儿每次想到好吃的，都会念着身边的亲朋好友。不过按照筝儿的说法，柑饼的吃法还真的不少。不知道柑饼做成甜汤，是不是跟平时的做法一样。乐佳郡主和周瑛还在一旁浮想联翩，沈华筝已经开始忙碌了起来。青枝按照吩咐，拿来早已浸泡好的糯米。待锅中的水刚烧开，就把糯米放进去蒸。趁着蒸糯米的时间，沈华筝和厨房内其他人开始处理其他的食材。白果剥壳切开，把里面的芯去掉，煮熟之后放在一旁备用。白芝麻也要先炒熟，把里面的香味炒出来。红枣先泡一下，一会儿用糖浆煮的时候才会更好入味。马蹄也都清洗干净后去皮，切成块。沈华筝起了一口锅，倒入备好的糖浆，然后把红枣和白果一起放进去，煮开后转小火开始糕烧。周瑛帮着把糖冬瓜切碎，乐佳郡主也乖巧地把柑饼切成小块。见煮得差不多了，沈华筝便让人起锅，将红枣和白果捞出来。这个时候，红枣和白果已经被煮得十分入味，糯米饭也蒸熟了。沈华筝让人拿来一个大瓷碗，把糯米饭倒进去，趁着热气把白砂糖，白芝麻和糖冬瓜碎一股脑儿都倒了进去，然后又往里面加了几勺特制的葱油。随后，她又拿勺子，顺着糯米饭的底部开始转着圈子搅拌。由于此时的糯米很烫，倒入瓷碗里的白糖和葱油很容易化开，搅拌均匀。沈华筝一边搅拌，还一边向周瑛和乐佳郡主说道：“八宝饭里面，除了食材之外，糯米饭的火候也很重要。"

说着，她示意她们看碗里的糯米饭：“拌好之后的糯米如果还是完整的颗粒，说明糯米没有煮过头，如果糯米经过翻拌都变碎了，那糯米就应该是煮得有点软了。”

周瑛点了点头，默默在心里记了下来。乐佳郡主双眼依旧没有离开碗里的糯米饭，轻轻“嗯”

了一声，表示自己知道了。随着沈华筝搅拌的动作，葱油的香气伴随着糯米的清香慢慢溢出，还带着一股迷人的甜香。那股诱人的香味一直往人的鼻子里钻，把周围众人肚子里的馋虫都勾了出来。乐佳郡主眼睛直勾勾地盯着瓷碗里的糯米饭，忍不住咽了咽口水。出锅后的糯米粒粒晶莹饱满，如今加入白糖和葱油之后，看起来就更香了。这甜食看着既不像甜点，也不像饭。可是好香啊~~管它像什么呢，好吃才是最重要的。不过，好像漏了些什么。乐佳郡主看了看似乎被遗忘了的红豆沙，柑饼等食材，忍不住问道：“筝筝，这些是不是也要放上去。”