倍福文学

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第614章（第1页）

又或者，想要做包子？？沈华筝抬眸看向周瑛，手中的动作不停：“瑛表姐，我打算做肉龙。”

她自己调了个酱汁，一会儿要用来跟馅料搅拌到一起的。周瑛不解：“肉龙？这是何物??”

肉龙还是龙肉？？怎么就跟龙扯上关系了呢？？听起来有些怪怪的。沈华筝笑着解释道：“其实有点像包子，又有点像肉饼，里面包了肉的。只是做成条状，所以叫做肉龙。我打算在里面加羊肉。”

肉龙就是将发好的面擀成饼，再在其中加入肉馅，然后卷起来蒸熟。烹制完成后的肉龙的外皮松软，内馅香浓，十分美味。原本肉龙的肉馅是用五花肉做的，但沈华筝这次打算用羊肉试一试。加了羊肉的肉龙，吃起来的口感肯定会不一样的。周瑛点了点头：“原来如此。”

沈华筝：“瑛表姐，你来厨房是要做什么？”

周瑛：“我打算做些奶茶，一会儿可以喝。”

难得沈华筝今日有空跟她们喝下午茶，周瑛打算做个丰盛些的下午茶。让她好好放松放松。一听到奶茶，沈华筝又笑了：“瑛表姐，我们算是想到一块去了。我也打算做奶茶。不过，我想用羊奶做。”

行馆每日都会有人送羊奶来，一开始乐佳郡主喝不惯，不愿意喝。沈华筝觉得羊奶营养价值很高，还可以养胃。就让人用茉莉花和羊奶一起煮，把羊奶里的膻味去掉。乐佳郡主这才愿意喝。周瑛有些惊讶：“用羊奶煮奶茶？？”

一直以来，她们做奶茶用的都是牛奶，她还没想过要用羊奶来做奶茶。不过，现在听沈华筝这么一说，周瑛又觉得这个想法似乎也挺好的。既然牛奶可以煮奶茶，那羊奶为什么不可以呢？况且，自从用茉莉花给羊奶去了膻味后，羊奶的口感不仅醇厚甘甜，还带着淡淡的茉莉花香味。这么一想，羊奶跟茉莉花有关的饮子应该挺搭的。以此类推，羊奶也可以做成茉莉花奶茶。甚至还可以同其他的花一起制成饮子。周瑛在心里打定了主意：“行，那今日就用羊奶试一下做奶茶吧。”

如果成功了，到时候奶茶就有新品了。不过，在做奶茶之前，她得看看筝儿说的肉龙是什么。沈华筝让人把一块肥瘦均匀的羊肉剁成肉末，放到一个大瓷碗中。然后又往里面加入切好的葱花，调制好的酱汁和适量的盐。除此之外，沈华筝还倒了一些香油进去，然后用筷子朝顺时针的方向搅拌均匀。周瑛凑近看了看那已经被调好的肉馅：“筝儿，这馅料是要包在面团里面吗？是不是跟做包子一样？”

沈华筝却摇了摇头：“瑛表姐，你一会儿看着就知道了。”

虽然也是面皮包着肉馅，可肉龙跟肉包和肉饼还是有些不一样的。说着，沈华筝又让人将已经醒发好的面团擀成大薄片，然后又在上面涂了厚厚的一层肉馅，均匀地铺开。做这些的时候，她还不忘向一旁的周瑛科普道：“瑛表姐，涂肉酱的时候，得在四周留一点地方，免得一会儿卷起来得时候会露出来。”

周瑛认真地听着沈华筝的话，点了点头。自从跟着沈华筝学厨艺以来，周瑛早就养成了习惯，每次只要见到沈华筝做菜或者其他点心吃食，她都会默默地把每个步骤都记下来。回去后，自己再按照记下来的步骤实操一遍。沈华筝把面团卷成一条长条，把封边的那一边捏紧，然后朝向下方，让它进行二次发酵。趁着面团发酵的时间，沈华筝和周瑛开始做奶茶。跟平时喝羊奶的时候一样，要先用茉莉花把羊奶煮一遍，把那股膻味去掉。沈华筝处理羊奶的时候，周瑛则手持铲子，开始炒制茶叶。乐佳郡主刚踏入厨房，就闻到了一股香味。那是焦糖的香味和茶香。仔细辨认，似乎还有奶香和茉莉花的香气。“筝筝，阿瑛，你们打算做茉莉奶茶吗？”

乐佳郡主午睡醒来，找沈华筝和周瑛一起喝下午茶的时候才知道她们都跑到厨房来了。周瑛正把处理好的羊奶倒入锅中：“对，不过我们这次打算用羊奶做奶茶，筝儿还做了肉龙。”

乐佳郡主以前一听到羊奶就皱眉头，现在的反应完全不一样了。用羊奶做的奶茶，喝起来是不是会更香一些？？不过，肉龙又是什么？？乐佳郡主把心里的疑问问出口，沈华筝又把刚才回答周瑛的话再说了一遍。她一边说着，一边把已经二次醒发好的肉龙放入蒸锅中，用冷水开始蒸。