倍福文学

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第515章（第1页）

那种吃法叫做腌血蚶，但沈华筝更喜欢这种原汁原味的口感。此时血蚶刚被滚水淋开，蚶壳微微开启，蚶肉最为脆嫩鲜甜。蘸一蘸调好的蒜泥白醋，吃起来别有一番滋味。沈华筝分别为周太师和周老夫人掰了一个血蚶，为大家做示范：“就是这样，把壳掰开，就可以吃了。”

刚才烫开水的节奏把握得刚刚好，血蚶虽然只是微微烫开了一条缝，壳却很好剥开。剥开之后，汁水丰盈，肉质不至于太熟而变老，这种状态最完美。众人学着沈华筝的样子，纷纷拿起血蚶，将壳剥开。蚶壳刚被掰开，里面鲜红丰盈的蚶肉顿时出现在眼前，绯红一片。看着像是张开了血盆大口，有点瘆人。周承宣有些犹豫：“筝儿，这个真的能吃吗？”

红红的，总觉得还没熟。沈华筝笑道：“大舅舅，您就放心吃吧。血蚶要连着血水一起吃下去才够鲜呢。”

周泽彦：“爹，你要是不敢吃，就吃别的吧。”

周承宣瞪了他一眼：“谁说我不敢吃的。”

他这不是担心还没熟吗？周泽彦不理会自家老父亲的白眼，大大咧咧地拿起一个，顺着中间微微张开的口轻轻一掰，壳就被打开了，露出里面鲜红的蚶肉。只要筝儿说可以吃，那就是可以吃的。她说要连着血水一起吃，那他一会儿就连着血水一起吃。周承安也忍不住笑了，他们三兄弟里面，就属大哥胆小。哦不对，应该说是谨慎。周太师轻咳一声，把蚶肉送入口中。这是筝儿的心意，不管如何，都不能够在这么多人面前下她的脸。蚶肉一入口，周太师就愣住了。血蚶的口感很特别，肉质鲜嫩，还带着微微的甜意。细细品味，像是海风轻轻拂过舌尖。清而不淡，鲜而不腥。周太师咽下口中的蚶肉：“很美味，大家动筷吧。”

刚才周太师吃血蚶的时候，席间众人都在观察着他的神色。一看他这副表情，便知道血蚶应该很好吃。听到这话，众人立刻把掰开的蚶肉送入口中。这一下，大家都被惊艳了。咀嚼之间，肉里鲜美的汁水顿时飞溅出来，带着淡淡的海洋气息。清甜中还带着咸鲜，好吃到心尖都在发颤。“确实很鲜甜。”

这血蚶看着血淋淋的一片，确实有些吓人。但是真正放入口中品尝，才知道它的鲜甜。这也太好吃了吧！！！大家在吃饭前都已经净过手了，如今更是直接舍弃了筷子，用手剥起血蚶，津津有味地吃了起来。筝儿说的对，这个血蚶果然得连着血水一起吃下去才好。不仅肉质鲜美，就连那血水也很美味。沈华筝也美滋滋地吃着血蚶，吃得很是满足。这批血蚶很新鲜，一剥开外壳就全是“血水”

。泡的时间也刚刚好，里面的肉质很嫩，没有变老，鲜味十足。更妙的是，直接把血蚶烫开了吃是一种口感，腌制了再吃是一种口感。蘸着蒜泥白醋吃又是另外一种口感。沈华筝又剥开一个血蚶，蘸了蘸蒜泥白醋，送入口中。蒜泥白醋里的酸味增强了对咸鲜的味觉体验，简直把血蚶的鲜美发挥到了极致。虽然刚入口的时候有一点点呛，可那股呛劲过去，唇齿之间只留下浓香。沈华筝微微眯了眯眼，真好吃。沈恪恒忍不住夸道：“本来还觉得这种吃法有些奇怪，没想到这么好吃。”

这血蚶简直鲜美到弹舌头。周承宣也附和道：“确实很好吃，刚才还觉得这些开了口的血蚶像一个个血盆大口，觉得有些瘆人，没想到竟如此美味。”

果然人不可貌相，吃食也是。周泽彦看了看周承宣，突然笑了起来：“爹，您还好意思说血蚶是血盆大口。现在您自己都成了血盆大口了。哈哈哈~！！”

众人听到这话，也都抬头看了看彼此，顿时都笑了起来。原来大家的吃了血蚶，嘴都染成红色的了。周太师回味着口中的鲜甜之感，又看了看桌上的菜肴，也跟着笑了起来。总算有些新岁的感觉了。虽然平日吃的也好，但今日的气氛还是完全不一样的。吃完了第一道菜，丫鬟们又取来温水和湿帕子。众人洗了洗手，又拿湿帕子擦了擦嘴，然后拿起筷子……很有默契地齐齐看向了桌上那道灌汤大黄鱼。刚上桌的时候，沈恪思就对灌汤大黄鱼很感兴趣。他知道，那是用从棉州送来的大黄鱼制成的。当时见到那条通体金黄的鱼，沈恪思和沈恪恒都吓了一跳。