倍福文学

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第347章（第1页）

以前他最喜欢菌菇火锅，但从现在开始，他最喜欢的火锅就要变成粥底火锅了。在此之前，太子只以为火锅锅底只是分为辣和不辣的。谁知还有如此新奇的吃法。景宁帝和皇后也点头表示赞同，心里对这一次选了粥底火锅感到无比满意。四人感慨了一番，又开始往锅里放食材，埋头吃了起来。事实证明，粥底火锅确实跟以前吃过的那些火锅都不一样。除了锅底比较特殊，就连涮火锅的食材也都是用了心的。例如鲩鱼就被按照粥底火锅做了“一鱼两吃”

的吃法制作。可以用来涮火锅的鱼肉被仔细地切了下来，此为一种吃法。鱼肉被切下来后，鱼骨上还带着一层薄薄的肉。厨子们将鱼骨腌制入味，然后又进行煎制。这便是第二种吃法。涮火锅用的是鱼腩和脊背上的肉，由于鲩鱼的鱼腩和脊肉因为厚薄程度不同，煮的时间也不一样，因此被分成了两盘。鱼腩比较薄，涮的时间可以短一些，脊肉则需要久一些。鱼肉在锅里“走”

一圈，带着粥水锅底的香味入口，顿时鲜得都说不出话来。再尝一尝那香得不行的鱼骨，又是另外一番滋味。鱼丸细腻柔滑，还带着一股嚼劲。里面加了陈皮粒，咀嚼之间，鲮鱼的鲜香和陈皮的清香，大米的醇香缠绵在唇齿间。再配上鱼丸的紧实弹牙，口感层次丰富，堪称至味。鱿鱼片厚实绵韧，被浸染了各种鲜美的粥水锅底涮熟后，入口软糯无比。肥厚的肉感和极致的鲜味，浓郁的米香混合在一起。真是越嚼越香，越嚼越停不下来。吃完齿颊留香，满足感爆棚。除了海鲜河鲜，其余的肉类和素菜跟粥水锅底也是绝配。在粥水中温吞地“浸”

出来的鸡肉，皮肉几乎分离，却各有各的鲜嫩和爽脆。牛肉是在粥底火锅中涮熟后，米香味最为浓郁的食材。即使蘸了蘸料入口，还是能够感受到独属于大米的醇香。太子咽下口中的牛肉，这才发现桌上的荤菜已经吃完了。他拿起公筷，又往锅里加入了蔬菜和菌菇。景宁帝吸了吸空气中浓烈的香味：”

好香啊！”

随着素菜的加入，一股蔬菜和菌菇的清香扑面而来。那是一种不同于海鲜和肉类的香味，让人觉得很舒服。太子一直盯着锅里的情况，他及时将漏勺拿了起来：“可以吃了。”

太后和皇后也闻着鼻尖的香味，纷纷拿起了筷子，伸向了漏勺里的食材。果然跟荤菜一样，素菜在粥底火锅中涮熟后，口感也跟以往有所不同。平时在火锅中会被煮软的蔬菜，在粥底火锅中能够保持清脆，吃起来脆生生的，实在是有趣。冬菇被煮得鲜甜脆嫩，丰腴可口。咬一口，冬菇自身的香味和米汤的醇香同时在口中炸开，带着让人难以忽视的海洋鲜味。舌尖瞬间被这种丰富的口感所惊艳，简直好吃到心尖都在发颤。一个字，爽！这一顿火锅，大梁最尊贵四人组吃的是酣畅淋漓，痛快之至。虽然已经把所有的食材吃完了，可他们记得清清楚楚，粥底火锅的精华不是涮火锅的食材，而是涮完食材的锅底。就在这时，小二又端着托盘走了过来。他先是往锅里加入一些毋米粥，然后又倒入切成丝的菜心和姜葱，用勺子轻轻搅拌，开始烹煮。没多久，升腾的热气伴随着一股复合的香味弥漫开来，让人下意识地吞咽着唾沫。明明刚才已经吃饱了，可如今闻着这股迷人的鲜香，景宁帝四人觉得自己又开始饿了。“几位请慢用。”

小二把粥煮好，为他们每人都盛了一碗，又将油条呈到桌子中间，这才退了下去。太子拿起调羹，搅了搅碗里的粥水，迫不及待地舀起一勺，送入口中。香醇顺滑的粥里融合了海鲜的鲜甜，肉类的荤香和素菜的清香。丰富的口感顺着香润浓滑的粥水一起融入嘴里，那味道真是绝了！！景宁帝喝了几口粥，顿时觉得胃里熨帖了不少。难怪是粥底才是精华，真舒服。他突然想起了桌上的油条，又用筷子夹起一小块被炸得金黄蓬松的油条，咬了一口。油条外皮松脆，内里绵柔，配着毋米粥吃正合适。景宁帝一口粥，一口油条，吃得好不惬意。太子见状，也用筷子夹起一块油条，配着粥吃了起来。“这也太好吃了吧。”

虽然已经尝过不少沈华筝做的美食，可每次再尝到沈华筝有关的吃食时，太子总会被震撼。