倍福文学

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第266章（第1页）

众人吃着吃着，又将目光移向了冬瓜蒸鸡和通心菜。此时吃上一块清爽宜人的冬瓜或者一筷子清新脆嫩的通心菜，瞬间解了口中大半的油腻之感。鸡腿肉的口感鲜嫩多汁，每一口咬下都能感受到肉质的柔韧和内里香甜的汁水。冬瓜清爽脆嫩，汁水丰腴，犹如清泉一般。冬瓜的清香和鸡肉的荤香相得益彰，不仅能够平衡鸡腿肉的肉香和腥味，还可以让整道菜的口感层次更加丰富。桌上的每一道菜肴，每一样吃食，都是极致的美味。每吃上一口，都给人带来极致的享受，让人沉浸其中，流连忘返。说不清哪一道菜最好吃，反正各有各的特色，各有各的美味。众人都吃得很开心，大家一边吃着美味佳肴，一边聊着家常和近日遇到的一些趣事。味蕾和心灵似乎都得到了满足，胃里满满的，心里也满满的。在此良辰，与最亲近的家人共聚，同享美食，确实是一件让人感到幸福的事情。就在大家都吃得差不多的时候，又有一波丫鬟端着托盘进来。众人很快就反应过来，这是要上饭后甜品了。丫鬟们将一碗碗甜汤呈上桌，然后又退了下去。周泽彦拿起调羹，搅了搅面前的甜汤：“筝儿，这是红豆沙？”

里面除了红豆以外，还有莲子。仔细一闻，还有一股淡淡的香气，不知道是什么。沈华筝：“这是陈皮莲子红豆沙。”

周泽彦：“陈皮？”

原来是陈皮，难怪他总觉得那味道很熟悉，就是猜不出是什么。只是，在红豆沙里面加莲子他可以理解，加陈皮又是为什么呢？真的不会串味吗？其他人没有开口，却也在等着沈华筝解答。他们现在品尝美食之前，都喜欢听沈华筝讲解一番。总觉得这样吃起来更有滋味。沈华筝猜出了他们的想法：“陈皮是用来调味的，这样吃起来会更香。对身体也有好处，你们尝尝。”

红豆有利水消肿的功效，还有补血的作用。陈皮也能起到行气利水的功效，莲子则有清心润肺的作用。三者叠加，不仅可以让红豆沙的口感变得更好，还可以发挥陈皮的药理作用，将这甜汤的养生功效发挥到极致。众人心中了然，这又是一道对身体有益的美食。他们纷纷拿起面前的调羹，吃了起来。沈华筝也用调羹舀起一勺红豆沙，送入口中。红豆沙色泽红亮，口感粘稠，香甜柔滑，吃起来十分有质感。因为加入了陈皮，吃起来还能够尝到陈皮那微微的苦涩和清香，中和了红豆沙的甜腻之感，口感也变得高级丰富了起来。沈华筝咽下口中的红豆沙，好吃得微微眯了眯眼。甜而不腻，齿颊留香。真的是太好吃了！！这道甜汤需要先将泡好的红豆和去了芯的莲子冷水下锅煮，大火烧开的时候往里面加入剪成细丝的陈皮，然后转中火熬煮一会儿，再转小火慢炖。直到锅中的红豆开花起沙，汤水也变得浓稠的时候，再加入适量的糖，这个时候就可以关火了。有些人在煮红豆沙的时候，喜欢将红豆煮到完全出沙，跟豆皮分离的状态。然后再将里面的豆皮去掉，只留下红豆沙，好让口感更加细腻。可沈华筝更喜欢将红豆煮到开花，微微起沙却又没有完全出沙的状态。保留着豆皮，口感虽然没有去了豆皮的红豆沙那样细腻，却也绵密香甜，还带着一丝嚼劲。厅内众人都美滋滋地吃着陈皮莲子红豆沙，心里是说不出的惬意。筝儿说的没错，加了陈皮的红豆沙的口感果然更好。红豆沙吃起来软软的，绵密醇厚。咽下后，唇齿间还有淡淡的陈皮香。莲子粒粒饱满，清香酥软。陈皮的加入既中和了红豆的甜腻，让整体的口感更加有层次，也更加清新爽口。一口下去，先是尝到了红豆沙的绵密香甜，然后便是那淡淡的柑橘清香，还夹杂着一丝微微的苦涩和回甘。陈皮的微微涩意和红豆的香甜相结合，再加上莲子的清香，碰撞出一种独特的口感。那滋味复杂却又无比和谐，实在是美妙。败光了福气太师府里众人为了周承安和沈华筝获赏一事聚餐庆祝，一大家子其乐融融，一派温馨融洽的气氛。酒楼里，也有人谈起了周承安和沈华筝被封赏的事情。“你们听说了没有，映华县主又立功了。”

“听说了，好像是因为找到了可以量产的植物，叫做土豆。”

“据说是周太师的小儿子找到的，映华县主又将土豆可以量产的事情告知陛下。司弄寺的人已经试验过了，确实可行。所以他们两人都得到了赏赐。”