倍福文学

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第173章（第1页）

夹起一块尝一尝，鸡肉鲜嫩爽滑，口感紧致又富有弹性，嚼劲十足。虽看着金黄油亮，可吃起来一点都不油腻。嚼一嚼，咸，鲜，嫩，软，弹，糯……各种口感交织在一处，溢满整个口腔。每一口都是满足，每一口给味蕾带来极致的享受。周承安吃完鸡肉，又喝了几口汤。他抬起头，正想夹别的菜，就见到自家父母腻歪的样子。周承安：……不知道为什么，父母恩爱本是好事。可每次见到这一幕，他总是觉得有些牙酸。另一头的周瑛并不知道父亲此刻的心理路程，她正专心地吃着濑尿虾。濑尿虾都是挑过的，一只只个头很大，散发着诱人的香气。筝儿说了，这些都是雌的濑尿虾，肉质更厚，里面膏也会多一些。果然一剥开壳，就见到里面厚实肥美的虾肉，虾膏从头部一直连到虾尾。将剥好的濑尿虾夹起来咬一口，鲜美汁水瞬间在口中迸溅。椒盐的香和虾肉的鲜完美结合在一起，虾肉口感饱满，弹性十足。咀嚼之间，那种难以言喻的鲜甜蓦地在舌尖一点一点地化开。在唇齿间，甚至整个口腔里回荡。周瑛咽下口中的虾肉，仍有些恍惚。这濑尿虾的口感竟如此惊艳，实在是人间难寻的美味。周氏最喜欢那道蒜蓉粉丝蒸扇贝，扇贝本就鲜美，如今更是融入了蒜香和粉丝的清香，成为一种让人无法抗拒的美味。咬一口扇贝肉，口感饱满而富有弹性，嫩滑咸甜，还带着淡淡的海洋气息。蒜蓉的鲜香和扇贝的鲜甜相得益彰，仿佛一曲在味蕾上奏响的乐曲，让人流连忘返。吃完一整个扇贝，口中还余下那回味无穷的鲜美，还有浓郁的蒜香味。粉丝吸饱了扇贝的鲜美和蒜蓉的香味，吃起来滑嫩可口。香，实在是太香了！！唯有家人与美食不可辜负沈昭年父子几人口味出奇地一致，今日的菜式很丰盛，一桌子美味。可他们却都对皮脆，肉滑，骨嫩的红烧乳鸽情有独钟。红烧乳鸽色泽金黄偏红，味道浓郁鲜美，口感嫩滑，肉质饱满。绝对算得上是一道色，香，味俱全的佳肴。乳鸽外皮酥脆，用牙齿轻轻一咬，藏在鸽子肉里的汁水和油脂顿时在舌尖爆开，却一点都不会觉得油腻。不知是用了什么方法，乳鸽十分入味，那股令人一尝难忘的香味甚至渗透到了骨子里。一口咬下去，牙齿先是触碰到酥脆的外皮，然后便是鲜嫩多汁的鸽子肉。一整只乳鸽都是外酥里嫩的口感，就连骨头也是酥酥脆脆的。细细咀嚼，浓郁醇厚的酱香和鸽子的肉香在口中逸散开来，咸甜适中，香料的芬芳萦绕于舌尖之上。那股美妙的滋味从舌尖淌进心间，在味蕾之间不断回转，仿佛能够直击灵魂，简直妙不可言。让人忍不住一口接一口，沉溺在这道佳肴的美味中。“好吃，这乳鸽实在是太好吃了。”

上次在菊花宴尝到菊花乳鸽后，沈恪恒是赞不绝口。没想到这次的红烧乳鸽更好吃。他吃完了乳鸽，觉得还不过瘾，又啃了一口骨头。随着“咔嚓”

一声脆响，骨头应声裂开，内里丰腴的汁水也随之涌出，顿时鲜香四溢。沈恪恒瞪大了双眼，这也太神奇了吧。竟然连骨头都能爆汁！！沈华筝也埋头吃着乳鸽，吃得津津有味。这次的乳鸽做得很成功，外皮香脆，肉质幼嫩，持久回甘。老话说得好，一鸽胜九鸡。乳鸽不仅好吃，对于增强体质，滋养肝肺，补气益血，延缓衰老等方面都有一定的好处。红烧乳鸽须选出肉质肥美，嫩而不柴的乳鸽。经过精心腌制之后，再生炸而成的一道菜肴。只要火候掌握得好，出锅以后的乳鸽满屋飘香。不仅皮脆肉嫩，油脂丰满，口口爆汁，就连骨头都是入味的。乳鸽皮很薄，轻轻一撕便会脱肉而出。皮肉分离的瞬间，还能见到溢出的肉汁在缓缓滴落，吃上一口，齿颊留香。沈华筝吃完鸽子腿，又夹起一块胸肉，放到碗里。她吃乳鸽的时候，喜欢先吃鸽子腿，看看会不会爆汁。吃完腿，还会再尝尝胸肉。如果胸肉也入味，那么整只乳鸽都是又香又嫩又入味的。一些老饕在吃乳鸽的时候，还有咬开骨头的习惯。一只鸽子到底是新鲜的，还是冷藏的，一咬开骨头，立刻就一清二楚。这一顿饭，在场的人一个个都吃得酣畅淋漓，心满意足。