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在恩施的最后一个晚上,他们去逛了当地的女儿城。
恩施女儿城是以土家族文化为背景的旅游景区,和他们住的酒店也相隔不远。
他们先去预定好的餐厅吃了晚饭,尝了当地特色的土家腊肉。
腊肉并不只是恩施的特色,但在不同的地域,用不同方法腌制出来的腊肉都各有其风味。
湖北腊肉多用柏树枝烟熏,腌得好的腊肉咸香焦黄,肥瘦相间。
晶莹剔透的腊肉切成片,用大蒜叶和青椒翻炒过后装盘,扑鼻而来是腊肉的咸香、蒜叶的辛香。
邬雪青第一次来当地尝地道质朴的土家菜,尽管闻着香,但她还是谨慎地夹了一小块腊肉,先用牙齿咬下一点尝尝味。
“怎么样?”
叶嘉木问她。
“不错,很好吃。”
邬雪青难得给了个极高的评价。
腊肉本身的烟熏柴火香没有被蒜叶遮盖,油润香辣的味道在舌尖溢开,和她以往吃的少油少盐的营养餐完全是两种口味。
她疑惑:“我在隅州怎么从来没有吃过这个菜?”
“隅州很少有烟熏腊肉,你要是喜欢吃,待会去买几条腊肉寄回去。”
叶嘉木换成公筷,夹了一块牛肉放她碗里,“你再尝尝这个爆炒的黄牛肉。”
和服务生提了只要微辣,然而爆炒黄牛肉里的一洒的鲜红小米椒,让邬雪青觉得这菜可一点都不“微辣”
。
她头往后仰:“肯定很辣,要吃你先吃。”
“我吃过了,不怎么辣,这辣椒就是放着摆盘好看点。”
邬雪青将信将疑,尝了一口黄牛肉。
牛肉的口味和腊肉又截然不同,是鲜嫩紧实的,用香辛料、香菜爆炒,汁水很足,还是有点辣,但还在邬雪青能接受的范围内。
“还不错,不过我还是更喜欢这盘腊肉。”
邬雪青用筷子点了点。
“回去要阿姨学学怎么炒腊肉。”
“算了吧,又是烟熏又是盐腌的,我妈肯定不让吃。”
“那回头你想吃了,来我家吃。”
这主意还不错。
邬雪青微微点了下头,夹起一筷子米饭正要吃,后知后觉感觉舌尖有点火辣。
“哦莫。”
她张开嘴吐出舌头嘶嘶了两声,“这个辣椒好像有点后劲,哦莫哦莫,好辣。”
她放下筷子,赶快喝水。
一喝水发现水也是烫的,“啊,救命,救命。”
她疯狂扇着舌头,几秒钟时间,她整个脸都迅速红了起来,“啊!!叶嘉木我要喝冷水!”
“这么辣吗?”
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