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第2章 莆田市城厢区（第3页）

城厢区农业形成平原、山地、滨海三大差异化展板块，整体生产模式从传统零散种植、养殖，逐步转向规模化、特色化、生态化经营。2o25年全区农林牧渔业总产值稳步增长，产业结构持续优化。

平原区域以粮食、蔬菜种植为基础，水稻是主要粮食作物，耕种模式逐步推广机械化作业，提升生产效率。蔬菜种植集中在城区周边街道与近郊乡镇，播种面积稳定，品类丰富，全年不间断供应城区市场，部分村落打造精品蔬菜种植基地，推行标准化种植。

山地乡镇主打特色林果产业，华亭、常太是核心产区，枇杷、龙眼、橄榄为三大主打果品，种植历史悠久，品种经过长期选育，品质优良。当地依托山地地形，划分连片种植园区，推行果树优良品种嫁接、低产果园改造技术，提升果品产量与品质。同时展林下经济，在果林、山林间开展畜禽散养、中药材种植、食用菌培育，提高土地综合利用率。林业产业同步展，山地植被养护、经济林木培育有序推进，林业产值逐年提升。

滨海乡镇灵川、东海依托海域、滩涂资源，展近海捕捞、滩涂养殖、浅海网箱养殖，养殖品类涵盖鱼、虾、蟹、贝类等海产。养殖模式不断升级，推广生态养殖技术，把控养殖水质与产品品质。牧业在全区均有分布，以生猪、家禽养殖为主，规模化养殖场逐步取代零散散户养殖，防疫、饲喂、管理体系不断完善。农林牧渔服务业配套成熟，农机服务、农资供应、技术指导、农产品仓储物流等业态协同展，全方位支撑农业生产。

工业

全区工业经济整体保持稳步增长态势，产业门类齐全，主导产业优势突出，形成电子信息、食品加工、工艺美术、鞋服制造、轻工纺织、新型建材、海洋产品加工等多个支柱门类。辖区内规模以上工业企业数量充足，实行常态化指标监测与调度管理，保障产业平稳运行。

电子信息产业展势头强劲，是近年增长度最快的产业门类之一，企业多聚焦电子元器件、小型智能产品、配套零部件生产，技术迭代度快，市场辐射范围广。食品加工产业分为果蔬加工、粮油加工、海洋食品加工三大方向，依托本地林果、海产、粮食资源，将初级农产品转化为休闲食品、干货、罐头、预制产品，延伸农业产业链，提升产品附加值。

工艺美术产业传承本地传统工艺，以木雕、石雕、古典工艺制品、装饰摆件为主，融合传统技艺与现代审美，产品兼顾内销与外销，产业集聚效应明显。鞋服制造是传统优势产业，拥有完整的生产、加工、配套体系，从面料加工、鞋材制作到成品组装，上下游企业联动紧密，吸纳大量本地劳动力。

轻工纺织、五金制品、新型建材等产业扎根乡镇园区，布局合理，适配区域资源与市场需求。当地出台多项扶持政策，搭建产业园区平台，完善基础设施，同时建立融资对接机制，为工业企业提供资金支持，助力企业提质增产。产业展过程中，同步落实生态保护要求，严控高污染、高耗能项目，推动工业生产向绿色、高效方向转型。

商业

城厢区作为莆田市中心城区，商业体系层级分明，覆盖高端消费、日常零售、专业交易、乡村集市等多个领域，市场主体数量持续增加，民营经济活力充沛。全区社会消费品零售总额保持稳定增长，批、零售、住宿、餐饮四大行业协同展。

城区核心街道以综合商业、高端零售、特色餐饮、休闲服务为主，大型商业综合体、品牌门店、特色街巷、餐饮街区集中分布，消费业态丰富，能够满足多元化消费需求。批行业依托交通路网布局，形成专业批市场，主营日用百货、建材、农资、纺织原料、食品等品类，辐射周边县域与乡镇，区域物资集散功能突出。

各乡镇依托镇区打造商业中心，沿街商铺、便民市、农资门店、农产品收购点构成乡村商业主体。灵川、东海等滨海乡镇设有海产品专业交易市场，实现海产就地收购、批、外销；华亭、常太等林果主产区，在果品收获季节形成季节性交易市场，开展鲜果、干果收购转运业务。

线上商业与线下实体融合展，众多商户依托线上渠道拓展销路，本地特色农产品、工艺制品、食品通过网络销往各地。住宿、餐饮行业适配文旅、商务、日常消费需求，网点遍布城区与乡镇，经营状态平稳。整体商业营商环境持续优化，市场准入、服务保障不断完善，新增市场主体数量与增幅位居全市前列，商业展内生动力充足。

六、民俗风情与特色美食

民俗风情

城厢民俗融合闽中通用习俗与本土独有传统，不同区域因地理环境差异，民俗表现形式各有侧重，节庆祭祀、民间游艺、人生礼仪、劳作习俗构成完整体系。

岁时节庆方面，春节、元宵、清明、端午、中秋、冬至等传统节日仪式完整。春节期间，民间开展扫尘、备年货、贴联、守岁、拜年等活动，宗族内部团聚祭祖，走访亲友往来频繁。元宵是本地较为隆重的节庆，城区与各乡镇都会开展巡游、摆粽、文艺表演等活动，队伍沿街穿行，场面热闹，不同村落还会依照旧例举办社火活动，传承百年习俗。端午节除食粽、挂艾草习俗外，滨海乡镇会结合海洋特色开展祈福活动，祈求出海平安。冬至重视祭祖与家宴，家家户户制作传统节令食物，宗族祠堂集中举行祭祀仪式。

信仰祭祀民俗流传广泛，境内庙宇、祠宇众多，全年依照固定时日举行祭祀活动、神明巡游。大型巡游活动参与人数众多，队伍配有彩旗、锣鼓、仪仗、戏曲表演队伍，穿行各村街巷，是乡村规模最大的集体活动。五帝信仰、先贤信仰、佛教道教相关祭祀活动，在不同片区各有侧重，仪式流程代代相传，规矩完整。

民间传统游艺品类丰富，莆仙戏是本地主流戏曲，城乡戏台遍布，节庆、祭祀、婚寿等场合都会搭台演戏，唱腔、剧目、表演形式保留传统特色，受众基础深厚。此外，舞龙、舞狮、鼓队、车鼓队等民间演艺团体，活跃于各类民俗活动之中。山地乡镇保留山歌对唱、民间小调传唱习俗，劳作之余、节庆聚会之时，民众即兴演唱，风格质朴。

人生礼仪遵循传统规制，婚嫁、寿诞、丧葬、诞生等礼仪流程完整，保留大量明清流传下来的旧俗。婚嫁讲究纳采、定亲、迎娶等环节，仪式繁琐且寓意吉祥；新生儿诞生、老人寿诞，亲友登门庆贺，遵循对应的待客与祈福习俗。宗族礼仪同样严格，族谱修订、祠堂祭祖、宗族集会等活动，维系着宗族内部秩序与情感联结。

滨海乡镇保留诸多海洋劳作习俗，出海前举行简单祈福仪式，渔获丰收后举办答谢祭祀，世代遵循的劳作禁忌、行为规范，成为渔家独有的民俗内容。山地乡镇则在林果采摘、山林劳作方面形成约定俗成的规矩，民众相互帮工，邻里协作氛围浓厚。

特色美食

城厢特色美食取材于本地农产、海产、粮蔬，口味贴合闽中饮食风格，食材新鲜，做法地道，分为日常小吃、节庆主食、海味菜品、林果加工制品几大类。

传统米面小吃种类繁多，兴化米粉是本地代表性食材，质地细韧，耐煮不易断，可炒、可煮、可做汤，炒米粉、米粉汤是城乡民众日常主食与街头常见小吃。粿类制品样式丰富，糯米粿、红团、菜头粿等分工不同，红团以糯米、红米制作外皮，包裹甜咸馅料，造型规整，既是日常点心，也是节庆、祭祀必备供品。锅边糊做法简便，米浆沿锅边烙制，搭配海鲜、蔬菜、高汤熬煮，口感鲜香，是街头经典早点。

海味菜品集中在灵川、东海等沿海区域，依托新鲜海产烹制，做法以清煮、清蒸、白灼、酱焖为主，最大程度保留食材本味。各类虾、蟹、贝类、海鱼经过简单调味烹制，鲜醇爽口，渔家日常菜式朴实美味，也衍生出适合外销的腌制海味、干货海产。

林果加工制品依托山地物产制作，枇杷、龙眼除鲜食外，还被制成枇杷膏、龙眼干、桂圆肉等制品。枇杷膏采用传统古法熬制，风味浓郁；龙眼干晾晒制成，耐储存，既是零食，也可入膳、入药。山地村落还利用橄榄制作盐渍橄榄、蜜饯橄榄，口感多样，广受喜爱。

特色卤味、炖罐也是本地常见风味，卤制食材调味醇厚，炖罐选用土鸡、土鸭、药材、杂粮慢炖，汤鲜味美，兼顾饮食与食补需求。各类小吃遍布街头巷尾，口味平和，适配大众饮食习惯，部分传统美食历经数百年传承，制作工艺始终保留本土特色。

七、实用旅游指南

住宿可选择城区及各乡镇镇区各类住宿场所，分布密集，出行便利，近郊与山地片区也有乡村旅居点位可供选择。交通方面，城区内部路网密集，公共交通覆盖主要景点与街区，乡镇之间有客运线路互通，乡村道路畅通，可自驾或搭乘客运车辆前往各处点位。游览优先串联城区古刹、古迹与近郊山水点位，滨海区域可安排海产风情与古遗址游览，山地片区侧重生态风光与古寺探访。参观宗教场所、古遗址时恪守场所规定，不随意触碰文物与宗教器物；山地出行做好防滑、防晒准备，滨海区域关注潮汐变化；尊重当地民俗习惯，参与民俗活动遵循现场秩序；山林区域严禁野外用火，爱护自然环境与历史遗存。