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“一品豆腐,醋溜土豆丝。”
袁泰鸿看了看食材好像没有什么太合适的就道。
等何雨柱准备好食材,那十来斤的炒锅在何雨柱手中上下翻飞,轻若无物的样子,不仅袁泰鸿震了,边上的学徒、打杂和其余的厨子也震了。
袁泰鸿心里只有一个念头:“何大清,你是不是想坑我,你这儿子确定是来学厨,不是来砸场子的。”
“师伯,您尝尝。”
袁泰鸿的思绪被炒好菜的何雨柱打断。
“哦,好!”
袁泰鸿夹起土豆丝,酸脆爽口,然后又试了试‘一品豆腐’,细腻嫩滑、汤汁浓郁、层次丰富。
“你们都来尝尝。”
说着他就把何雨柱拉到了一边,低声问道:“你小子真是来学厨的?你这水平在鲁菜圈子里也能数得上号了吧?”
“真是来学的,师出无名啊,我爹那只能说是家传不是。”
何雨柱道。
“你跟我说实话,你爹的厨艺你学了几成?”
“要说鲁菜,七八成吧,谭家菜么,没试过,没食材。”
“你爹把你送津门来,是不是也打着让你在这边练练谭家菜的谱?”
“嗯,这边有海鲜啊。”
何雨柱没有否认。
“那你真想拜我为师,要知道,我也就这清真菜拿得出手,鲁菜我还不如你爹呢?”
“真的拜啊,不然我来津门干嘛啊,怎么师伯不想收?”
何雨柱反问。
“收,必须收,只是你要在会芳楼这事我还得跟掌柜的商量商量,让你打杂切墩肯定不合适,我问问能不能直接上灶!”
“不用问了,我来了。”
这时一个声音从二人身后传来。
袁泰鸿听出是掌柜的声音,转身道:“白掌柜,这合适么,柱子毕竟刚来?”
“刚才那菜我尝了,切墩和颠勺我都看了,上个二灶都没问题,不过这位小哥”
“白掌柜,我叫何雨柱。”
“我也叫你柱子吧,刚才你们爷俩说话我也听了一嘴,你还不会做清真菜,所以只能上个三灶。”
“还不快谢谢白掌柜!”
袁泰鸿推了一把何雨柱。
“谢谢白掌柜!”
何雨柱抱拳冲白掌柜道。
“我说袁主厨,你打算什么时候办收徒仪式啊!”
“这柱子才来,总要让安顿下来吧,又不急在这一会。”
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