倍福文学

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腐乳烧肉和红烧肉的做法相似，只多了一步。

大锅肉，腐乳汁的比例很关键，放少了腐乳味不够，放多了腐乳味太重就完全把肉的鲜味盖住了。

饶是朱莉也要在心里换算下多少肉放多少水和腐乳汁。

屏幕里完全看不出来，大家只看到朱莉哗哗的往里倒腐乳汁，好像眼睛都不眨一下。

直播间评论区一条接一条：

这个是什么牌子腐乳汁来着，刚没注意看。

好像是黄色盖子的，红油腐乳，你网上搜一下就知道了。

南洋牌啊，很经典的牌子，我们从小吃到大，腐乳烧肉是我家这边的特色。

从来没听说过腐乳烧肉。

腐乳不是一块一块的嘛，还有分开来专门卖的？

以前是没有的，现在什么没有。

哈哈哈，是滴。

只有你想不到的，没有买不到的。

我要说，这家店第一次诞生了我不爱吃的菜，腐乳味道接受无能。

天呐，我最爱吃的就是腐乳烧肉了，放米饭里一拌，鲍鱼海参都不换。

店里来了两个生意，李春苗和她老公一人接待一个。

又是一个新菜，学不到可惜了。

手机就放在收银台支架上，看不了直播也要让她放着。

但做起生意来就一秒也抽不出来了，做生意是个脑力活。

可能原先人家只是缺什么就来进什么货，但聊起来就抓到他们的需求了，一样样介绍过去，哪个花色好卖，进的人最多，顾客也会考虑额外进点回去卖。

一个脑子不能两头兼顾，只能先顾着生意了，多赚钱多点一份腐乳烧肉也不心疼。

腐乳汁一倒下去，整锅的汤汁马上变酱紫色，腐乳的味道蛮横地蔓延整个厨房。

大火煮沸七分钟，中小火慢炖，把腐乳味炖进去。

炖肉的过程中，朱莉开始做别的菜。

店里固定菜不是完全不变，每天还要更换一下菜单。

再好吃的菜，多吃几次也会吃厌。

作为老板，朱莉得想在他们前面，才能抓住顾客的胃。

抓住了顾客的胃，还愁钱赚不来嘛？

腐乳烧肉代替固定菜红烧肉，从口味上来说，腐乳烧肉味道更浓，更容易腻，其他荤菜不变，就得辅以两个清淡爽口的半荤和全素。

半荤里有黄瓜炒鸡蛋。

考虑到有些人实在接受不了黄瓜炒鸡蛋，就得加个蚝油肉末生菜。

全素有了炒豆芽和炒青菜就不需要换了。

荤菜先做，炒菜不用急，啤酒鸭、白斩鸡、黑椒牛仔骨……一样样来，油爆虾是最后一个荤菜，放久了虾肉会腥，壳也不脆了。

鱼香茄子，杏鲍菇炒肉，黄瓜炒鸡蛋、蚝油生菜无缝衔接。

屏幕外的人也不知道为什么，看个炒菜都能看的那么起劲。

陈佳乐拆箱子休息间隙，也要点开来看个几秒，有时盛雨晴正好发信息过来，也会跟她聊几句。

熬过了有话无处说的状态，现在有个地方可去，有个东西可期盼，有个人随时可闲聊，她不再感到拆箱子多难熬了。

不内耗工作干起来反而更有劲了。

十点五十，外卖开始接单。

“叮咚，你有外卖新单了。”