倍福文学

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第八十三章 兄长（第1页）

三页饼，李老娘只取了外头的一页。

这一页烙出的饼花微微焦黄，细细密密，咬下去的时候，是一种熟悉又陌生的口感。

几十年过去，当日同姐姐一起吃的那张饼早在记忆中逐渐淡化，哪怕收到了远方来信，听得那形容，重新回忆起了从前的场景，李老娘对那饼依旧是有些模糊的。

但这一口咬下去，当初的味道一下子就清晰起来。

同样清晰的，还有两个幼女抢饼吃的笑闹模样。

李老娘惦记了许多天，又畏惧亲人重病，不愿去想，又期盼能早日得了这一口吃食，能叫至亲早些圆了个小小心愿，免得抱憾，俨然成了心魔，此时终于吃到，竟有些说不上来的激动。

但激动过后，她头一个反应是——怎么这么软。

这饼比记忆里吃过的还要软，软中带着微微的筋道，增加了吃口，又有油香。

那油香很淡，轻易就被里头裹着的煎鸡蛋香、烹炒肉丝香给压了过去——寻常素油香气，怎么好跟荤肉香争辉？

李老娘仗着一口赛过年轻人的牙，只当那饼皮毫无存在一般，轻轻松松就咬穿了下去，咬到了里头荤肉，继而是裹涂着甜面酱的白萝卜丝、胡萝卜丝、香芹丝、大葱丝。

胡萝卜脆甜，白萝卜生甜，香芹脆硬，葱丝九白一青，微微辣口。

烙好的饼，热乎乎的，带着谷物香气，吃起来让人无端端想到秋日乡野间被暴晒了一整天的麦子。

但那饼味道虽然醇厚，面皮实在太薄太软了。

李老娘大口而嚼，嚼了几口，就觉得自己里头馅包得有些过多。

配菜虽抢不走那三页饼的香气同味道，毕竟占了嘴里大头，叫她竟是有些后悔起来，忍不住把另两张三页饼取来，在那已经卷起来的饼子外头胡乱一裹，就又往右边再咬一口。

这一回才是正正好的口感。

面饼柔软、微韧，又软，又有嚼口，甜面酱甜中带咸，配菜该香的香，该脆的脆，该辣的辣，该清爽的清爽，口感舒适得不行。

她吃得直摇头，又从鼻腔里出哼哼的气声。

那摇头不是否认，却是吃的舒服了，不由自主做出的动作。

此时宋妙已经烙好了另一张三页饼，晾了晾，递给了李都头的妻子段氏。

段氏早等得心痒难耐，急忙接过。

她胡乱涂了一层甜面酱，把一应配菜如数堆上，随意裹了裹，就往嘴里送，等尝到味道，才囫囵嚼吃几口，就现自己甜面酱裹得不够均匀，而那炒肉丝咬开之后，里头又有肉汁渗出来，跟那酱混在一起，直往饼皮外头漏。

段氏一时着急，忍不住就左右开弓，咬一口这边，又咬一口那边，赶着去吃，不要叫那汁水漏出去，简直应接不暇。

吃饼天生就要吃成这样忙乱，才有种畅快感觉。

段氏此刻就又是狼狈，又是痛快。

她包的那三页饼中添了炸薄荷叶，又有酸腌菜，口感、味道更丰富，很快就吃得跟李老娘一般，摇头晃脑起来。

宋妙见两人吃得香，便道：“若是正经三页饼，常常是用温水和面，当能更韧、更劲道，只我今日用的开水和温水，吃着就更软——若是味道不对，我这有一团面，乃是留出来拿温水和的，一会再烙了给老太太尝尝？”

她说着说着，就现有些不对。

对面那李老太吃饼吃得专注又着急，不可开交的模样，也正对付手里快漏出来的酱汁，根本没有功夫听自己说话！

方才一通解释，简直跟媚眼抛给瞎子看了似的。

然则自己做的吃食，把食客吃得连耳朵都顾不上用了，只顾着吃，岂不是说明，她还是有那么一点本事在身上的？

宋妙作为厨子，忍不住生出那么一分自得来。

她原本是想着李老娘年纪大了，恐怕牙口不好，特地把面和得特别软，然而眼下看那一口牙，却是自己多虑了，索性也懒得再问，自用那温水和的面新烙了两张饼。