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饼子的成本不好算,陆杨让他按照一半的利润算,「我那儿做包子差不多就这个数。」
府城的面粉和肉都是常价,没有熟人给他们便宜。但相对的,调料便宜很多。两头的差价可以相抵。
要是哪天做多了,就按照总数的四成来算利润,成本就是六成。
饼子三十个,卖出去二十七个,有一百三十五文钱。还有四十文钱是加酱料和咸鸭蛋挣来的。
卖的酱肉饼子,不好再刷酱,吃过的人都说咸了。
咸鸭蛋也咸,单独加还好,和酱料一起加,也说咸了。
陆柳反思了下,是他不够严谨。
前天在家吃的是猪油渣葱花饼,卷酱料和咸鸭蛋没关系。跟酱肉饼子就不怎麽配了。
还好只有十来个客人,鱼汤的口碑还不错,喝过的人都说好,这些人下次来喝鱼汤,他能努力留客。
顺哥儿端了一盆绿豆汤过来,都盛一碗吃吃,还拿来糖罐子,每人碗里都挖了一勺糖。
陆杨吃两口绿豆汤,陈桂枝跟赵佩兰一人抱着个孩子出来瞧热闹。
陆杨立马放下勺子,朝着两个宝宝拍手笑笑。
「哎呀,哎呀,这是谁家宝宝呀,怎麽长得这麽可爱!快过来让我抱抱!」
陆杨跟陆柳在一起的时候,两个小宝就分不清哪个是爹,被他俩抱着的时候,都不咋闹腾,乐呵呵笑眯眯的。
陆杨又看向赵佩兰:「娘,吃绿豆汤吗?」
赵佩兰吃过了,她过来玩,人刚坐下,就被塞了一碗绿豆汤。
陆杨又问:「我爹没来玩啊?」
赵佩兰摇头,说:「他俩在家印书,说等饭点再来转转。」
陆杨笑道:「他俩就这点,好在办事认真,愁也是办事认真。我下午过去坐坐。」
陆杨今天不去码头了,黎峰还要过去,买个护心镜,送给小洪管事。他喝完绿豆汤,逗逗孩子,等陆柳说话。
陆柳算半天,他也是个认真的性子,那些不好计算的杂余开支,让他很在意,挣钱的喜悦都要没了,急得额头冒汗。
陆杨跟他说:「待会儿裁纸做个帐本,杂项开支先不计算,按月算花销。比如单独开一坛子酱,等着月尾看用完没有,用完就算钱扣除。今天的盈馀约莫是一百零七文钱,你非要算明白,那就把杂项开支算十文钱,能挣九十七文钱。」
「九十七文钱!」陆柳眼睛亮亮的,「三天的菜钱有了!」
黎峰说:「你摆摊辛苦,给开个工钱出来,攒着做私房钱。」
他们家一向是这麽干的,都在干活,大开支从家里出,各人手里都留点私房钱,花销自由。这是陈桂枝带孩子的时候定下的,日子再难,一文文的给着,让孩子们手上有几个铜板,少了些,但这些铜板是他们的,可以自己决定怎麽花的。
黎峰攒钱干过一些事,早前是买了箭头,同龄人里头一份。别家孩子都是偷父亲的箭矢出来显摆,他是自己买的新的。
陆柳想了想,说:「那我拿十文钱吧,也没干什麽。」
黎峰给他三十文。早上这一会儿的生意,操持起来,一两个时辰都没了。
鱼要料理,鱼汤要熬。鱼多了,鱼骨都榨得久,才能去腥。做饼子的酱料也要炒。买鱼买肉还要跑到集市上去。推车出门要走一刻钟,往返就是半个时辰,还要在外吆喝赔笑。这都不容易。
陆柳说:「才挣九十多文钱,我就拿三十文?」
黎峰给他把工钱数出来,「你又不会一直挣这点,我家小柳以後是要挣大钱的。」
陆柳被捧着高兴,把铜板收下了。
挣六十七文钱,也挺多了,两天的菜钱有了。
这件事定下,黎峰就去码头了。
今天陆杨不去,顺哥儿就留在家里。
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