倍福文学

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第215章（第2页）

比起泡制时间长的泡菜，清荷更偏好跳水泡菜，跳水泡菜用时短，吃起来更香脆，各种香料经过几天的泡制，把味道散进坛水里。

偏偏那泡菜水无孔不入，变着法子往菜里钻，誓要将每一块蔬菜的滋味变得更加浓郁丰富，好在这份浓郁并不霸道，在增添口感的层次的同时，还保留着几分蔬菜本身的味道。

前世在她所处的城市里，几乎所有餐馆都会制作跳水泡菜，免费提供给客人。

不仅是因为跳水泡菜好吃，更是因为跳水泡菜爽口开胃，解腻提神。

大多数人都爱在大酒大肉之后，配着跳水泡菜吃几口饭。

揭开盖子，一股子香气扑面而来，清荷不禁咽了咽口水，真香啊，光闻着这味道都能下两碗米饭。

酸爽开胃的味道弥漫开来，吸引了屋子里所有人的注意。

清荷夹了点莴笋，萝卜，仔姜，自己先尝了一块莴笋。

嗯，就是这个味道，熟悉的味道叫清荷满足地眯了眯眼睛。

“这什么味道啊？咋这么香，激得我口水直往外冒。”

我李氏停下逗弄小元宵的手，好奇地盯着清荷手里的泡菜。

“奶奶，我前几天泡的泡菜能吃了，你尝尝，可好吃了。”

清荷说着，走到李氏跟前喂了李氏一块萝卜。

喂了李氏，清荷又给万氏和金婆婆一人夹了一块，让她们尝尝味道如何。

泡制出来的萝卜和莴笋，吃起来脆脆的，一时间，整个厨房只剩下咔嚓咔嚓的咀嚼声。

万氏最先吃完，先是表达了泡菜的喜欢后，又有些不相信这是泡出来的，跑到泡菜坛子面前瞧了又瞧。

泡菜还能这么好吃？

李氏掉了几颗牙，嚼得慢，不过这并不妨碍她表达对泡菜的喜欢：“又香又脆还不酸，味道是真不错，你这丫头上辈子多半是个厨子，琢磨出来的东西，就没有不好吃的。”

“哈哈，奶奶，哪个厨子没事研究泡菜啊，就我那厨艺，做点家常菜还行，稍微大点的场合就拿不出手。”

清荷自己有自知之明，她上辈子只是个农村出来的普通人，接触到的东西就是些普通大众都会的。

在这个时代能得到认可，不过是因为比别人懂得多，见得多而已。

在金婆婆眼里，自己姑娘那是哪儿都好。

她就见不得姑娘谦虚：“姑娘可不能妄自菲薄，我做厨娘这么多年，头一回吃到这么爽口的小菜，再过些日子天气热起来，胃口差了，这小菜吃起来怕是比山珍海味更合胃口。”

“婆婆说的可是真的？婆婆觉得这小菜有钱人家也会喜欢？”

金婆婆的话，叫清荷精神一振，脑中冒出一个点子，富贵人家可不像村里人，都稀罕吃肉。

金婆婆不知道自家姑娘在高兴什么，她实话道：“会喜欢的，每年夏季难熬，冰又贵，就是京城那些做官的人家，大多数也只舍得最热那几天用一用冰。