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他们争论不休,但不管是哪一拨,他们都没把这汤放在心上,觉得这汤不过是微不足道的辅助品。
但亲口尝过才会知道,这汤的存在感有多强。
不想被忽略,不想只是别的菜的陪衬……所以,它才修炼成了如今的模样。
奶白色的汤汁里,脆嫩的豆芽悠闲地泡着澡,欢快地呼唤着,“来一口,再来一口,还想再喝一口。”
汤汁进入唇舌滑入喉咙的一瞬间,仿佛有阵凉爽的风吹过,带来河水的湿润,带来溪流的清澈。
一般的淡水鱼,总会带着淡淡的土腥味,但这一锅鱼汤却完全没有。
夏露在做之前就考虑到了——最新鲜的鱼,鱼鳃、鱼鳞都去除干净,用清水将鱼表面的粘液都清晰干净,直到摸起来没有滑的感觉为止。
如果不是时间不够,夏露还想把鱼皮和鱼肉腥味更重的红肉部分去掉呢。
接着,熬制鲫鱼汤的时候加入少量黄酒姜片和香芹,煮完和鱼肉一起过滤掉,只剩下纯净的鱼汤。
鱼汤虽然澄澈如水,里面没有任何东西,但滋味却一点都不差。
鱼肉的滋味早就被熬煮出来融入汤汁,又进入到豆芽当中。
是以,喝到鱼汤的船员都懵了。
“这是鱼汤,那我之前喝的是什么?鱼腥水?”
“这东西颠覆了我对汤的理解!”
“这和咱们食堂无限量提供的清水汤可不一样,它值得我们单独付钱喝!”
“就是就是!”
这个汤的吃法当然不止限于直接喝,将米饭泡进去,呼噜呼噜也能吃掉一大碗,每一口都让人欢喜。
这让准备把鱼汤留到之后喝的船员有些意动,要不要尝试换换顺序?
不过,他们之中还是有人坚持住了自己最初的想法,先品尝了甜点,蜜薯蛋挞。
橙红色的蜜薯先蒸熟,压碎放凉,加入牛奶调成香浓的蜜薯牛奶液。
之后与蛋挞液混合,倒入蛋挞壳中央,放入烤箱中烤制。
蛋挞烤出来之后,表面鼓起焦黄的泡泡,酥脆的外壳里是香甜柔嫩的蛋挞夹心。
这蛋挞比起普通的蛋挞,有了蜜薯的加入,更加甜美香浓,是丽塔娜根据自己孩子的口味改良出来的升级配方。
一群已经成年的海军,吃这两个小小的蛋挞吃得热泪盈眶,“啊啊,想起了妈妈!”
“说起来,自从我当上海军,已经好久没回家看看了!我好想我妈妈!”
“虽然我是个孤儿,但也因为这个蛋挞感受到了母亲般的温暖是怎么回事儿?虽然我根本没有母亲……”
“决定了,我要把票投给这一队海军厨师……我们支部就需要这样的厨师来整顿一下!”
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