倍福文学

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第114章（第1页）

剩下鱼渣夏露也不准备丢了，放进油锅里面慢煎，煎到鱼肉中的水分去除，鱼刺变得又脆又香，往里面加入盐和香料调味，香酥鲫鱼肉松便完成了。

鱼骨经过长时间的煎炸变得硬硬的，嚼起来又香又脆，用来当小零食磨牙在合适不过了。

崔西也跟着用手抓了一把，嘴里咔嚓咔嚓嚼得起劲，感叹道，“你还真是不浪费一丁点食物！”

等之后他也自己给自己做鱼肉小零食。

不过好像做起来有点麻烦……还是夏露做了的时候过去蹭着吃好了。

第三轮x海军套餐

他们这边将汤摆放到规定的位置，其他几人的料理也做好了。

不过最后确定的菜式和夏露想象的差别很大。

中式辣味前菜有很多……蒜泥白肉、口水鸡、夫妻肺片、凉拌猪耳朵等等。

甚至凉拌黄瓜也算。

虽然大家更倾向于称呼他们为冷盘。

她本以为沃夫和鲁宾做出来的应该也是类似的菜肴，可没想到，他们最后做的前菜是鲑鱼刺身。

虽然他们做出来的鲑鱼刺身一看就很好吃……但那东西在夏露的理解里，不能算前菜。

粗略看了一眼，他们这组主菜和甜点都已经准备就绪，夏露和几人商量过后向杰西卡举手示意让船员们进场。

船员们进场之后先去拿了空餐盘，空餐盘端了饭，依次取走前菜、主菜、甜点和汤。

鲑鱼刺身被鲁宾、沃夫二人码放成鲜花形状，橙黄色的鱼肉呈现出清晰的斜纹。

为了保证鱼肉足够新鲜，刺身是边切边摆，两个人根本忙不过来。

夏露让搭档的崔西先顶上，自己过去帮忙研磨山葵酱。

完整的山葵不会释放浓烈的辛辣味，研磨能破坏它的细胞组织，当中的芥子酶和芥子油苷发生反应催生出独特的辛辣味。

刚磨好的山葵酱里面的反应还没有完全完成，尝起来会有苦味，等三分钟左右，山葵酱的辛味和香味达到顶峰。

三分钟之后，山葵酱的香味和辛味则会呈现下降趋势，因此，最好在十五分钟内吃完。

他们准备的研磨器是鲛鱼皮，用这个研磨出来的山葵酱纯净细腻。

“你帮我把山葵这样从中间切开研磨，研磨后的山葵酱装进这个容器里混合……”

沃夫自己一边研磨一边指导夏露。

他喜欢各种形式的辣味，连山葵的辛辣味也做过研究。

山葵根从底部到顶部滋味并不相同，上面部分的山葵味道清香，颜色鲜亮，而下面部分则气味浓郁，颜色深沉。他自己习惯用下面部位来搭配刺身。