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桂花糖藕
姜停云将那桂花糖藕捞出来切成均匀的片。
然后又取了炖藕的原汁浇在那糯米藕上,最后加上了自己制作的桂花蜜,再撒上一些干桂花点缀,这桂花糖藕也就完成了。
做这种纯素菜的时候,姜停云的动作行云流水,明明做法并没有什么特别,但是在配比火候甚至每一个步骤,她似乎都能凭借天赋,知道怎么样才能发挥最大的美味。
等这桂花糖藕一上桌,齐洪明就迫不及待地夹了一筷子。
他吃素,因此刚才的菜一口没动,就等着这菜呢。
轻轻咬上一口那塞满了糯米的藕片,他只觉得那口感岂止是香甜软糯四个字能形容。
糯米香甜,藕片粉糯,裹着的汤汁甜而不腻,加上桂花清幽的香气,尝到嘴里,仿佛已经站在那桂花树下,沾染了满身芬芳。
他眯着眼有滋有味地品尝这美味,整个人已经沉浸在这香甜的气氛之中。
曾海国却是内心震惊连连。
如果说桂花猪大肠这菜,还能谈得上靠新奇的酱料取胜。
那么桂花糖藕这道菜更是好吃的出乎他的意料。
这菜流传极广,几乎在秋天是众多菜馆都有的一道甜口菜。
比如燕城最负盛名的同盛饭店,陵州老字号江都大酒楼,建城天天需要排队预约的十味轩,都极其擅长做这桂花糖藕。
他记得早些年金秋桂花节的时候,这三家店为了争夺桂花菜第一名的称号,同时派出厨师参加比赛。
传统桂花菜项目里,三家店都选择了制作了桂花糖藕。
当时曾海国有幸在场,分别品尝到了这三家店顶级厨师制作的桂花糖藕,个个美味非常,其中以江都大酒楼最为优越。
他当时觉得那味道已经是桂花和藕搭配的极致了!
可不过就是这么普普通通,甚至称得上破破烂烂的一家店,做出来的桂花糖藕不说超过,竟然也可以和江都大酒楼相媲美。
曾海国愈发迷糊了。
他不禁开始怀疑,究竟是自己舌头出了问题,还是刚才那姜老板菜里下了蛊。
不过他脑子里想的再多,手里的动作却不慢,不过短短几分钟,那桂花糖藕的盘子就空了。
齐老爷子都没抢到几块,气的直接开口道:“你们刚都吃过了,这菜也该给我留点的。”
其他人毫不脸红:“这么多人,两道菜怎么够吃,赶紧再来几份吧。”
天刚刚黑,这准备的食材就全部卖空了。
姜停云美滋滋地算着营业额,这猪大肠卖价贵,今天又是快乐赚钱的一天。
她本来还想着这桂花肥肠的黑暗料理估计爱吃的人不多,还担心会不会卖不掉。
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