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麦片检出致癌农药这只是文字恐慌（第1页）

近日，台湾媒体报道，“台湾的食品药物署抽验了36款燕麦产品，有1o款产品被验出含致癌农药草甘膦，含量介于o.1至1.8ppm之间，其中还包括从美国进口的桂格即时快煮燕麦片……”

“农药”

与“致癌”

，从来是吸引眼球的好话题。这条新闻，检测结果应该是真实的，但新闻报道却只是玩弄文字、吸引眼球而已。

草甘膦的致癌分类与鲜肉相同

草甘膦是一种广谱的除草剂，跟其他的除草剂——比如百草枯和乙草胺相比，它的毒性要低得多，对环境也更为友好。在试验计量范围内，并没有现在动物体内累积、致畸、致突变和致癌。所以，它在世界范围内广泛应用于各种农作物的种植中。

2o15年3月2o日，国际癌症研究机构（IaRc）布报告称，草甘膦“很可能”

会对人类致癌，并把它列入“2a类致癌物”

。但在学术界和工业界，这一决定受到了诸多质疑。不过对于公众来说，即便是“2a”

类致癌物，其实也并不可怕。

先，这个致癌物的分类依据的是致癌证据的确凿程度，而不是致癌能力的大小。“2a类致癌物”

是指有明确证据对动物致癌，但对人类致癌的证据并不充分。在它之上，还有“1类致癌物”

——指有确切证据对人类致癌。这个分类，完全不表示在一定的量下，会带来多大的致癌风险。

比如，香烟、酒精饮料、中式咸鱼、槟榔、太阳光、培根肉、香肠、火腿肠都属于“1类致癌物”

。而“2a类致癌物”

，包括被大家所熟悉的新鲜的猪牛羊肉、薯片、饼干等淀粉类食品中的丙烯酰胺。

因此，新闻报道中说草甘膦是“2a类致癌物”

，确实可以吓住一大批普通公众，但要是说“草甘膦的致癌分类与新鲜猪牛羊肉相同，比咸鱼、香肠、太阳光还要低”

，或许就不会有人害怕了。

草甘膦的存在跟转基因无关

多数公众知道草甘膦是因为转基因。在目前的转基因作物中，有一大类就是转入抗草甘膦基因。草甘膦对多数植物具有杀伤力，施用草甘膦可以将野草杀死，而转基因农作物得以存活，达到轻松地免耕除草。与此同时，许多反对转基因的人士就把草甘膦的“毒性”

作为转基因的“危害”

进行炒作。

实际上，草甘膦是为除草而生，并非为抗草甘膦的转基因作物而生。在转基因作物出现之前，草甘膦就已经应用于农业种植中。目前，它也同样用于非转基因作物的种植中。

中国目前并没有批准抗除草剂的转基因作物，但草甘膦可以用于常规水稻、小麦、玉米等农作物的种植中。实际上，中国现在是草甘膦的第一大生产国。

跟其他农药一样，使用了草甘膦，农产品中就会有一定的残留。如果燕麦的种植过程中使用了草甘膦来除草，那么其产品中出现草甘膦也就丝毫不令人意外。此外，燕麦片、燕麦粉等配方产品中，还会有其他的原料，也有可能带来草甘膦的残留。

燕麦中检出的草甘膦含量低，对人体无害