倍福文学

手机浏览器扫描二维码访问

第114章（第1页）

得了小娘子夸，阿霁眉眼弯弯。

都是些简单步骤，沈朝盈指挥着她：“把芋泥拿来，还有我们昨日没吃那碗酸奶。”

酸奶已经用干净细纱布吊了一夜，滤出了大部分乳清，变成有些干巴但还不至于噎口的状态。

东西都齐备后，依旧是取干净纱布来垫着，底下垫上自己拿竹子削薄打磨成光滑细简的寿司帘，随后垫一层只蒸了一遍的干爽紫米，一层拌了酥油的黏糯紫米，一层芋泥，一层酸奶，卷起来，展开就成了紫米乳酪芋泥卷。

切开小段，深浅紫色渐变到最里面的白色酸奶，颜色过渡好看得很。

方才前面有人喊店家，阿霁已经出去照看了，沈朝盈先递给手边阿福与阿翘试试味道。

“好吃着呢，这是什么米？有股子乳香，里头这白芯子不甜，恰好解了腻。”

阿翘已经由什么都“好吃好吃”

囫囵吞枣的小丫头成长为一个可捧场，可点评，可上手的合格帮厨了。

阿福则没那么多话，给出建议直击灵魂：“紫米两层太多，减少加赤豆沙试试。”

沈朝盈眼睛一亮，伸手在空中虚点几下，好主意！

她顾不得吃，酸奶没有了，便用剩下的紫米、芋泥跟豆沙卷了一碟试试。

对比下来，酸奶微酸风味解腻，然唇齿越逼近，越有种阻涩之感，这是酸奶过滤后，口感过于厚重缘故；豆沙细腻腴美，一甜到底，紫米再加酥油未免腻反。

中和了一下，保留内里豆沙馅，外层紫米只蒸一遍，将芋泥与酥油拌匀，这般吃起来，外层软糯适口仍保留粒粒分明口感，内里软烫有流心之感，偶尔吃到几颗粉烂豆子，简直是最佳搭配状态！

沈朝盈满意了。

剩下紫米再拿来做芋泥盒子挖着吃，又或是与麻薯一起加奶茶里嘬，到底解了馋。

这是昨晚本来谈完心都回去准备睡下了，忽然想起奶茶里血糯米滋味，没想到复刻出来竟然有七成相似。

沈朝盈端了一份走，“剩下的你们分，我给阿霁尝尝。”

紫米芋泥豆沙卷一推出，便受到了客人们的热烈欢迎。最为人称道的是它表里不一的细密绵软，以及层层迭迭的复杂心思。

同紫米卷一般复杂的，还有阿霁的少女心事。

每日雷打不动的鲜花，有时是芙蓉，有时是金桂，有时是蜀葵，或是旁的不知名野花，与沈记后院栽的有些相似，不知所谓地顶着硕大的脑袋迎风摆摆，俨然不知自己落在被赠予者眼中是多棘手的麻烦。

沈朝盈看不下去，将瓶里迎风招摇的桂花一把薅过，惹得阿霁愣愣看她。

“既骂不走，咱们便吃了它！”

沈朝盈恶狠狠地。

“吃，吃了他？”