倍福文学

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第203章（第1页）

真怀疑自己挑的这管事是不是脑子不行。

管事马上陪着笑脸，“那掌柜的，您说怎么解决？”

庞平走到窗户边，看向温记，一拍窗沿，下决断道：“咱们也打折。”

管事顿了顿，这个主意似乎也没有比他的好多少吧。

“可是有什么由头呢，这春节和元宵都过完了。”

“由头就是庆祝香满楼开业六周年，她们不是打六折么，咱们全场打五折。”

管事大惊失色，“掌柜的，这，这折扣会不会太多了些？以前从未有过啊。”

再说周年纪念日也不是这时候，这不硬扯关系么。

“不蒸馒头争口气，”

庞平直言，“必须尽快把香满楼的场子找回来，让温仲夏知道这西大街谁说了算，不然等那些客人习惯性去温记，就晚了。”

管事心里腹诽，西大街难道不是朝廷说了算？

庞平继续道：“另外你让几个伙计去路口拉人，只要是来吃饭喝酒的，统统往咱们酒楼带，我就不信香满楼干不过一个新开的食店。”

温记只不是刚开张，客人有些新鲜感罢了。

管事的还是犹豫不决，“要不要和东家请示一下？”

庞平神情不满，斜睨着他，“现在香满楼归我全权负责，我说这么干，你们照做便是。”

管事的满腹犹疑说不出口，只能点头应是。

那头温仲夏又在面试，温记百味如今还是人手紧张，后厨缺打下手的，前面跑堂的也缺人手。

经过开业半个多月的总结，她发现分店这边的外卖业务需求量相当高。

在横街本店，离太学近，学生基本都是上门用餐，或者自己买了带回去吃，只有附近一些居民偶尔会喊温记送餐上门，通常李田田或者杨金花跑一趟就成。

但是这边的分店处在商业街，能在周边住得起的百姓兜里都有几个钱，很多人家里不常开火，就爱叫外卖1。

这点和现代社会倒是挺像的。

大宋的外卖叫“索唤”

，也有类似现代的外卖小哥去到食店、酒楼接餐送餐，从中赚取一些跑腿费，他们有个外号叫做“闲汉”

。

温仲夏也用这些闲汉试了好几天，觉得不太行。

这些外卖小哥没有严格的管理制度，什么人都能做，有两回客人上门反应送的餐有问题，她怀疑就是送索唤的闲汉路上搞事情，可又没法追责。

再者有时出了餐，等一两刻钟也没人接，很耽误事。

温仲夏思来想去，还是用自己人靠谱。

经过一番面试，又招了四个女孩子，都已经及笄，能说会道，特别是手脚麻利，一个个跑得贼快，既能在后厨帮忙，也能去送餐。