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第 47 章 试宴（第5页）
王大伯稍微来了点兴趣，“你怎么会对一个厨师有这种评价？”
王浩摊了摊手：“不然难以理解啊。总不能是人家没有上进心吧？”
说着他自己都笑了，“不可能，没有上进心的人，怎么可能有那么一手好厨艺？她还那么年轻，这得多少个寒暑熬夜才能磨练出现在的厨艺啊！”
要是甘脆儿L在这里，肯定会回他，先她喜欢做菜，其次，鞭笞着她一路不敢稍停辛苦向前的是生存，她那个年代，不付出更多的血汗根本生存不下来。
如果她从小生活在这个时代，在这个年纪，她还真不一定有现在的水平。
对甘脆儿L真正的过去一无所知，王浩也只能猜测她从小自律用功的可怕。
坐了没一会儿L，今天试宴的几道菜就陆续端了上来。
“拆烩鲢鱼头，这形做的不错啊。”
王浩他爸端详着形状完美的鲢鱼头，满意地点了点头，“不错，这手上功夫很扎实，这盘是我见过的做的最好的鲢鱼头了。”
王大伯直接夹了一块鱼肉吃了，滑嫩可口，鲜香无比，鱼本身的鲜味完全被烹调出来，淮扬菜的本真在这一口鱼肉上体现的淋漓尽致。
“不错！”
王大伯也夸赞一声，他在各大酒店吃过不少席面，年纪渐长后更是很久没有出声夸过某道菜了，“鱼味浓郁，口感嫩滑，这么嫩的鱼肉形能保持的这么完整，浩子，你请来的这位大厨很不错！”
听到平时沉默威严的大伯这么直白地夸奖，再加上长辈已经动筷子了，两个年轻的小堂妹迫不及待地也去夹鱼肉。
“哇，好鲜！好好吃！”
“这种清淡口的鱼居然能做的这么好吃，太鲜了！我以前吃的鲢鱼怎么没这么鲜啊，
还一点儿L腥味都没有。”
（）
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王浩不紧不慢地用勺子连汤带鱼舀进碗里，他早就想再吃一次了，这次没人抢菜，可以慢慢品尝！
试宴这个主意简直是天才想法，他真是机智！
“这里面用了火腿还有干贝？汤也是正经吊出来的清汤做的吧？”
王三叔细细辨认着里面的食材，“还有一些全是提鲜的食材，难怪会这么鲜，但是又没有抢走鱼肉本身的味道，做得真的非常不错。”
“三叔，她这个勾芡肯定是在锅里勾的。”
王浩美滋滋地吃了两口后接话道，“不少厨师是把鱼头装盘后再把芡汁倒在上面的，味道真差口气，不过更容易保持外形的完整。”
王三叔点点头，肯定了侄子的说法。
“手上功夫不过关，就只能装盘后再勾芡，特别自信的大厨才会鱼在锅里的时候就围锅勾芡。拆烩鲢鱼头的这个‘烩’不就指的这一手吗？可惜，现在挺多人偷工减料了。”
“不过外面好看啊，没有吃过这种正宗的拆烩鲢鱼头，一般人也吃不出来，觉得外形好看就是正宗的。”
王三叔摇了摇头，懒得多提那些手艺不到家的偷懒厨师。
“这个大厨手上功夫真的厉害，她真是在农村烧大席的？”
“对啊，第一次吃到甘大厨做的菜事我都吃了一惊，要不是身边环境太简陋了，我还以为自己坐在国宾馆呢！”
王浩想起当时的相亲宴，真觉得那段经历很不可思议。
“很不错，你找来的大厨很好！”
见叔叔和堂哥两个美食达人聊了起来，两个小堂妹对视一眼，也不说话，就是埋头苦吃！
实在太鲜了，怎么还有人有空说话啊！
等到试宴最重头的灌汤黄鱼端上桌，几个对这位农村烧席师傅的水平已经有了底的人仍然大吃一惊。！
（）
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