倍福文学

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第 48 章 试宴2加更（第1页）

“这是灌汤黄鱼？”

“对对对，我昨天戳了半天鱼要做的就是这个！”

王浩兴奋起来，这可是让他这种只会吃的家伙第一次忍不住动手自己做的菜啊！

闻言桌上的其他人只是更加惊讶，只有王浩他爸表情古怪地看了自己儿子一眼。

你昨晚带回来的鱼是准备做这个？你看看你们俩像吗？灌汤黄鱼毁容版是吧？

也不怪王浩爸有这种想法，面前上来的灌汤黄鱼卖相实在非常漂亮。

金黄色的一条完整黄鱼，身上看不出任何伤痕，鱼身上精心铺着一层鱼翅和海米，还点缀着一些粉红色的火腿丝，盘底一层黄澄澄的金汤，颜色十分绚丽。

“哎哟，我都好多年没吃过灌汤黄鱼了。”

王三叔跟王浩一样是个吃货，先前评价拆烩鲢鱼头的时候还有些淡定，打量着黄鱼时却连眼睛都亮了起来。

“这道菜已经很少有地方会做了，做的这么漂亮的更是少见。浩子有你的啊，这种大厨还能被你从乡下薅到？”

“这才叫吃遍全国啊，农村也属于全国啊。”

王浩也难免有些得意，这么厉害的大厨是谁掘到的？是他王浩哒！

“好好好，等过了爸的寿宴，我也去乡下吃席去！”

王三叔说着，对他的两个哥哥笑道，“你俩平时对吃的没什么要求，特别是大哥你，天天吃食堂，今天可算能一饱口福了。”

王大伯没说话，他吃食堂只是觉得没必要浪费太多时间在吃上面，但不是没吃过，现在闻着蒸鱼的鲜香，他也难得有些嘴馋了。

王浩爸最直接，他拿起筷子戳破一块鱼肚，分开的雪白鱼肉晶莹剔透，内里金黄透亮的汤汁裹着袅袅升腾的热气缓缓淌出，浓郁的鲜香味道就随着热气飘散开去，钻进桌内每一个食客的鼻子里，一直钻到胃里去。

这汩汩外流的金黄汤汁里夹杂着一颗颗袖珍的肉丁，是之前切成小丁的海米、干贝、火腿、海参……各类鲜货缓缓在汤汁里涌动，使得这道菜像是一副颜料流动的画，异常精致美观。

“漂亮！”

没想到最先开口夸赞的是王大伯，他平时喜欢书法和国画，觉得这个画面精妙绝伦，“这简直是艺术品。”

“不错！这汤汁颜色做的太漂亮了。”

王三叔点头赞不绝口，“这道灌汤黄鱼三大难点，脱骨、汤汁的制作和烧鱼的手法，感觉都做的很完美！”

说着王三叔率先夹了块鱼肉放进嘴里，一股浓香的鲜嫩鱼肉Q弹筋道，鱼肉里浸透的汤汁在嘴巴里迸，鲜的他挑起眉毛，差点连舌头都一起嚼吧嚼吧吞下去。

“没错，鱼烧的很完美！这鱼肉不能过于软嫩，得要略微弹牙又不能过硬，汤汁又要浓，烹饪完美！”

王三叔大力夸赞，甚至闭上眼仔细回味着刚刚的味道，而两个只想干饭的小堂妹早在鱼上桌就等着长辈们赶紧动筷，这样她们才好吃！

没想到几个大人对着这盘鱼的外貌评头论足，愣是半天都没人下筷子，可把她们俩给馋坏了。

终于三叔先吃了（），祙??蹎??虎㈣[（）]㈣『来[]*看最新章节*完整章节』（），不过一个人先选择了夹那雪白的鱼肉，一个人先拿勺舀鱼腹里的汤汁和肉丁。

“哇这个鱼肉！好Q弹好鲜！黄鱼的肉质是有这么弹牙的吗？以前吃鱼好像没这种感觉。”

王三叔听着侄女的话，笑眯眯地替她解惑：“这个鱼炸过，肯定是低温炸的，所以鱼肉表面金黄而且很Q弹。”

“不止呢三叔，这鱼还晾了一晚上的。”