倍福文学

手机浏览器扫描二维码访问

第140章（第1页）

方钰敏带着小阳和小明在客厅里迎接金掌柜和金贵，一一打招呼寒暄后，就步入正题了．

金掌柜由怀里掏出五张面额为100两银票，对方钰敏说：“秋来娘子，这是500两的银票先交给你．”

方钰敏接过来，笑着对金掌柜说：“小娘子真的很感激金掌柜对我的信任．请相信，我绝对不会令你们失望的．为了方便金掌柜和金大厨看清楚每一个步骤和做法，也为了能第一时间品尝到美味，今天中午我们就在后院吃午饭，我家相公已经布置好了，这边请．”

后院里早就临时搭好了一个竹棚，竹棚四周都用油布围着挡风沙，油布最下面卷着厚重的木柴，以免被风吹起来．

竹棚里摆了一张圆桌和六张板凳，桌上下面放了一个烧得正旺的炭炉，坐在里面一点也不冷的．而桌子上面则放了几个食盒和六套碗筷．

林秋来方钰敏和金掌柜金贵一起围着烤井，小阳和小明也跟着去看．林秋来向他们解说烤井怎么做的，然后示范怎么烧烤．最先出场的就是烤乳猪了．

金掌柜和金贵由看到烤井的第一眼开始就满满的惊讶，随后就是满满的惊喜．看着林秋来一家熟练地挂猪，刷酱汁，试熟度，再刷酱，打孔，再刷酱，回炉，那股诱人的气味一直缭绕在鼻间久久不去．

终于烧乳猪做好了，拿上来时油光发亮，猪皮都起了酥一样，看上去就觉得很好吃了．林秋来快手地拿起特制的大刀斩件，然后整只乳猪放在桌上．六人马上围着桌子坐好了，咽口水声此起彼落．

方钰敏打开食盒，拿出一碟甜酱，一碟红糖．然后又打开放在中间一个冒着热气的蒸笼，取出一碟切片的馒头．她一边示范一边说：“你们可以直接醮酱吃或醮糖吃，脆脆香香甜甜的；也可以像我这样，乳猪醮了甜酱后连同馒头一起吃，这样吃了不油腻．来，金掌柜，金大厨请．”

金掌柜和金贵也不客气，一边吃一边点头：“果然是刚做好的好吃十倍，不，好吃几十倍啊，太好吃了！”

一只乳猪没多少，你一块我一块很快就吃光了．

接着烤鸭上场．方钰敏把早就切好的葱段，黄瓜段，面皮，甜酱放好．由林秋来削烤鸭皮，方钰敏再作示范．醮酱的烤鸭皮，葱段，黄瓜段，用面皮包好放进嘴里嚼，好吧，北京烤鸭的吃法都被她搬出来了．

一只烤鸭很快就被瓜分了，只剩下骨架子了．

烤鸡烤兔子同时上场了，或撕来吃或斩件吃，大家这时候已经不再扲持了，只求吃个欢乐．鸭的骨架子，乳猪的头脚都被斩成块，和土豆用酱汁混合，再放下去烤，就是一锅美味的主食了．

把金掌柜和金贵吃得满嘴流汗，肚子溜圆．

“金掌柜，您觉得怎么样？”

方钰敏笑眯眯地问．

“好！这五百两银子花得值，太值了！”

金掌柜朝方钰敏竖起了大拇指，又问：“这个酱汁是怎样调的？可真鲜啊．”

方钰敏就是等这个了，要烤得好吃，除了工具和火候，最重要的还是调料啊．她笑眯眯地说：“这酱汁没什么特别的，就是盐糖酒胡椒五花粉等，还有我自酿的酱油．”

金掌柜一下子就听出了其中的要点了：“秋来娘子酿的酱油肯定是整个酱汁的灵魂了．上次你调的麻辣火锅酱就已经征服了所有食客们的胃了．”

“金掌柜过奖了．”

方钰敏忙摆手一副谦虚的样子，然后又微皱着眉头说：“但有一样，我家酿的酱油只是自家吃的，没酿多少，要是大量酿制，还得等最少一年的时间．”

金掌柜沉思片刻，问：“用别家的酱油来调，味道会差很远吗？”

方钰敏摇头，说：“我没有试过，大概少了一股鲜香吧．我去拿点给你们尝尝，你们看看有什么区别．”

两人分别尝过后，金掌柜就问：“你家里有多少？我全买了．”

方钰敏看了林秋来一眼，说：“我只拍开了一缸酱油．现在还剩下九罐，但我家里也要用的，最多卖六罐给你．等过了年后，其它几缸出酱的时候，我让秋来再去通知你吧．”

“行，六罐就六罐．多少银子一罐？”

外面一罐酱油卖20文，就算她家的酱油更醇香一些也不能太离谱．方钰敏沉思了一会，才说：“金掌柜你不要介意，这些酱油我本来就是酿了自家吃的，没想过要卖出去．要是你以后还想继续跟我买，我明年就会大量酿制，就按较低价格卖给你．30文一罐，要是你只是要这六罐，我卖50文．”

金掌柜听了不由哈哈大笑起来：“秋来娘子真会生意啊．好吧，我跟你订个合约，明年的酱油我一个月要10罐，以30文一罐订价．”

“好，金掌柜果然快言快语．”

方钰敏也豪气地拍了一下手说：“金掌柜，我再给你做一道甜品，就用这个烤炉．”

金掌柜又笑了起来：“好，我等着．一定很好吃．虽然我已经饱得站不起来了．”

烤箱已经做好拿回来了，方钰敏给金掌柜做的甜品是酥皮蛋挞．这个蛋挞是方钰敏的最爱了，每天下午刚出炉的时候，她都会想办去吃两个，配上一杯奶茶，人间美味啊．

做酥皮蛋挞一定要用猪油一起揉表皮，这样在高温烘烤下才会呈现酥脆．加上香甜的蛋浆，吃一口满嘴松化馨香．让人吃了还想吃，怎么吃都吃不够．

新鲜的酥皮蛋挞出炉，那香甜的味道已经征服了大家的味觉了．方钰敏说：“大家趁热吃啊，热的才好吃．小明，小明，你们小心烫啊．”