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第二百二十三章 菠萝咕咾肉（第1页）

陆蕙知道今天的生意肯定能成，整个泛县最火的三个吃食店，她都给收入囊中，那以后淀粉的出路就不必发愁。

她应着李文胜的要求，仔仔细细的说了淀粉的用处，并承诺一定给他们芙蓉楼也出一道厉害的菜。

方才她已经写下了所有要用的食材，最难得莫过于需要一个水果，这东西是南边的产物，还得现出去跑一趟才买得到。

俩人等了约么两刻钟，小伙计才气喘吁吁的把一个大菠萝买了回来。

李文胜盯着菠萝，不自在的问：“这东西不是吃的嘛？也能做菜？”

陆蕙笑笑：“那黎檬不也做得菜？你不是要我出一道比来福更厉害的菜么，现在以菠萝入菜，就是最厉害的。”

陆蕙要做菠萝咕咾肉。

李文胜想想也对，那黎檬还不能直接吃呢，但做的菜却惹人垂涎，这菠萝味香，没准真的能盖过来福黎檬鱼的劲头！

想到这，李文胜不再怀疑，直接撸起袖子给陆蕙打下手。

他拿起菠萝，比划了又比划，除了把带刺的菠萝头部的尖尖叶子给切掉后，就完全不知道如何下手。

这东西也就是家里人偶尔尝个鲜吃上一吃，他身为家主，自然是张嘴就行。

现在让他切菠萝，他还真是不知道从哪里下手。

陆蕙见他蹙着眉，立在砧板前一动不动，刀上下比划就是落不到实处的样子，直接笑开了。

“李叔，你不会切菠萝啊？”

这丫头瞎说什么大实话！

李文胜清了清嗓子，假意咳了两下，才低声不自在的说：“这东西吃得少，我...我的确不知道该怎么切。”

想到以后芙蓉楼要出这个菜，那切菠萝便也是重要的一环，万一店里的厨师都不会，还真是麻烦事。

陆蕙把挑好的肉放在盘子里，然后又洗了一遍手，走过去说：

“我来教你吧，这个菠萝切的好看也是给菜加分的。”

李文胜递过尖刀，老老实实的待在了一边，打算潜心学习。

陆蕙拿着刀，把菠萝皮全部都削干净，然后指着那些留在果肉里的小刺坑说：

“重点是这里，李叔，你看我刀法。”

陆蕙说完话，为了防止菠萝打滑，特意拿了干净的白布按住菠萝，用刀以划开的姿势，将那些小刺坑按照螺旋纹的方向全部剔除。

然后再把菠萝劈开，依旧按照纹路切成小小的扇形。

“李叔，我这手上黏糊糊的，劳烦你泡一盆淡盐水，把这菠萝块都放进去。

用盐水泡着，可以防止菠萝变色和麻嘴，也能使之口味更甜。”

“好，我马上去。”

李文胜一边折服于陆蕙的刀工，一面又折服于她懂得真多。

同样是人，他一个男子，还比这丫头年长了将近二十岁呢，咋就没她聪明！

弄完菠萝，就是腌肉和裹粉炸制。