倍福文学

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第345章(第2页)

的这两道凉菜,各人品尝过,都是你看看我,我看看你,谁也不说话。

若是换了常人,见了这样的情形,只怕会心头惴惴,生怕所做的菜式不符合评审的口味。可是卫缺只管背着手站在底下,脸上挂着他那招牌笑容,似乎满不在乎,输赢不论。

最后赵立人开了口:“这个……这个,阮小姐,您以为该如何评判?”

他不问旁人,只问阿俏。毕竟外行看的是热闹,内行才能吃出个门道来。

阿俏想了想,转头看向“醉仙居”

的几位大厨,“这几位师傅,请你们也上来,品尝一下‘江湖菜’这两道凉菜吧!卫师傅,我想你是不会介意的?”

卫缺在一旁,抱着双臂,笑嘻嘻地摇摇头。

“醉仙居”

的师傅们不知阿俏此举是何用意,相互看看,便依言上来,轮流将卫缺那两道菜尝过。一尝之下,“醉仙居”

的师傅们人人面如土色。

那道“开胃鱼杂”

,是将鱼杂过油炸制之后再加入酱料浸至彻底入味。以鱼杂入菜,鱼腥味儿本来很重,可是被卫缺不知用什么方法调的味儿,甜、辣、麻、咸、酸、鲜、香,数味儿并在,鱼腥味儿则去的一星儿也不剩。

酸辣鱼皮也是如此,鱼皮脆爽,酸辣开胃,无论是调味还是口感,都无可挑剔。

尝过对手做出来的菜,“醉仙居”

的大师傅们都变了脸色。

阿俏则开口:“师傅们,我们这些评审,至少盼着这会是一场势均力敌的比试。可是现在看起来,全不是这样。各位醉仙居的师傅,你们可长点儿心吧!”

此刻阿俏脸色凝重,桌面下她双手互握,忍不住将直接指节一扭。她在设想,眼下与卫缺对阵,做全鱼宴的,是自己,将会如何。可是从卫缺已经呈上的这两道凉菜来看,阿俏已经能预想结果。

即便是她,也没法儿在“全鱼宴”

上胜过卫缺。

要她调出“开胃鱼杂”

的那种味道,她都无法做到。

换句话说,若是她处在醉仙居现在的位置上,她也根本不知道怎样才能赢。

听见阿俏这么说,醉仙居的厨子们面带愧色,应声下去,急急忙忙地去准备热菜去了。往后还有八样菜式,他们至少得努力挽救一二,不能当真输得这样窝囊。

而卫缺听了阿俏说的话,面上笑容愈甚,待阿俏的眼光转过来,卫缺伸出右手,拇指食指勾成环,一扬脖是在提醒阿俏,别忘了饮汾酒呢。

一时比试结束,阿俏从醉仙居出来,满腹心事,郁闷不已。

早先,经过她的提醒,醉仙居的厨子们倒是再也不敢小觑卫缺了,使出浑身解数,张罗了其他八道菜式。

若在平时,这八道“鱼菜”

,已经是极高的水准,摆在省城任何一间酒楼里,都是最拿得出手的大菜,即便以阿俏那样挑剔的眼光与口味,这些“鱼菜”

也没有多少瑕疵,可以说是心血之作。

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