手机浏览器扫描二维码访问
第114章（第2页）
“没有。”
好像又回到老亨利在街头休克的那个晚上，惊慌失措的世界中，冰冷的金属音化作绳索，将她牵引回地面。
“建议你继续选用猪肉，毕竟这是现在你最熟悉的食材。还记得我那个更有效率的建议吗？”
秦椒当然记得，那天他们争得不可开交。
她在铁匠屯大量亲自看过、摸过、闻过各种猪肉，又同各家店主“热烈交流”
过后，终于确认骚臭味重的都是公猪肉。
傅亚瑟从科学角度表示赞同：“雄甾烯酮？较高的费洛蒙的确会让哺乳动物产生异味。”
“其实母猪也有味道，肠道细菌产生的……”
“粪臭素，哺乳动物的代谢副产品。”
傅亚瑟再次赞同，“主要产生在大肠内。如果我记得没错，猪大肠也是中国人的传统美食。”
秦椒怀疑他在嘲讽，但没找到嘲讽的证据。
“我想我明白了，雄甾烯酮会阻止肝脏分解粪臭素，所以公猪的粪臭味也更浓烈。”
傅亚瑟总结道，“所以只要选用母猪肉，你完全可以做一些不需要特殊部位的菜品，不必浪费时间同这股气味搏斗。不是吗？”
“市面上九成以上的猪肉都是公猪肉，农场母猪都是为了育种，偶尔能买到都是运气。”
秦椒解释道，“我可以用回锅肉让评委和英国人知道，即使公猪肉，也可以做到不骚不臭。”
她比较过，肥肉多就会比较臭。
“回锅肉把猪肉先煮后爆再煸炒，恰好都是针对肥肉油脂的，能把猪肉中的骚臭去掉大半。如果事先对猪肉多一道去腥工序，加上本身咸香微辣的调味，吃起来一定不会感觉异味。”
“粪臭素可溶于热水，但雄甾烯酮不溶于水，受热后也不会溶解。”
“爆可以逼出油脂，直接解决这个酮。真的，只要吃过一次，你就会明白。”
“我有一个更直接的办法。”
傅亚瑟沉吟道，“既然粪臭素和雄甾烯酮主要存在于脂肪中，为什么不直接选用气味较轻的瘦肉？”
“那就太普通了，看不出本事也吸引不了评委。”
当时，秦椒是这样拒绝的。
“难道川菜里，就没有用瘦肉又不普通的菜？”
过去和现在的傅亚瑟同时在她耳边发问。
平地一声雷，天下第一菜
秦椒从冷柜里拿出一块肉。
“又是里脊？”
吴约翰的惊讶里显然含有轻蔑和看好戏的成分。
袖子被人轻拽了一下，是许灵珊在朝她紧张地摇头。她哥哥也向秦椒靠近，低声给出自己的建议：“别用这个。上半场比赛已经有太多的里脊肉，评委的舌头也会审美疲劳。”
会变得更迟钝也更挑剔，显然不利于赢得比赛。
秦椒说了声谢谢，却没有改变主意，又挑出木耳、冬菇、青笋和小白菜这四样，最后还要了150g的大米。
不愧是中餐界的豪门，h记餐厅连大米都准备了三个品种。秦椒凝思片刻，选了软糯胀饭的东北大米。
“就这？”
见她挑好朝自己道谢，吴约翰皱起眉头，“别告诉我，你是要来一锅中华杂烩炒饭。那你挑错了米，也选错了地方。这里的评委可不是会被网红噱头糊弄的。”
幼崽认回顶级豪门后，杀疯了！
一觉醒来，白呦呦经历百世轮回，回到了最初的第一世。一切开始的地方。母亲失踪了，门外的老太婆想卖了她。当务之急是赶紧找到她那个便宜爹。—当一个满身污泥的小乞丐到达辉煌无比的云顶集团门口时。白呦呦憋了好久的脏话脱口而出自己这百世轮回是为了什么？？？还每一世都活不过十岁！老天爷你耍我呢！！土拨鼠尖叫！！！便宜爹我来了！！...
变成我道侣的魔尊总想勾引我
干掉魔尊后，萧清影重生了。但她的死敌竟也跟着重生了，两人还是同一个作者笔下烂尾文的男女主。这一次，她依然要干掉魔尊，拯救世界。但魔尊似乎并不这么想薄病酒魔尊？我吗...
王的朝鲜美人
作品简介真淑，你到底是爱钱还是爱本王？王爷，我爱钱，也爱王爷！大清最有权势的无冕之皇多尔衮，妻妾成群。他最爱的女人，是他从朝鲜掳来的美人李真淑。李真淑跟多...
天灾末世，我靠囤货建世外桃源
简介关于天灾末世，我靠囤货建世外桃源（末世空间囤货重生冒险）天灾末世，飓风暴雨酷暑极寒极寒不是灾难的最后一劫，却是苏晴全家的最后一劫！再次睁眼，苏晴回到末世前两周，这次她一定要充分利用空间，囤囤囤，买买买，拼死保住自己的家人。江亭琛，我们是不是没有希望了？有的，我这次一定一直陪在你身边。江亭琛，如果你想去，我不拦着。我答应了你的，就不会变。江亭琛，小心！好，放心！苏晴，谢谢你。说什么谢，这或许就是我们回来的意义。我想打造一个世外桃源。好，你只管吩咐，我来干…...