倍福文学

手机浏览器扫描二维码访问

第165章 真空连斩（第1页）

“看他嘚瑟的样，不就比我多了十几年厨师经验吗？”

阿炎搓搓鼻子，气不过地走回道飞天螳螂身边。

这【念王】嘴里的这么些故事，乱七八糟的，还是回头让建木和阿牙头疼去吧。

此刻，飞天螳螂已经切除了千针鱼的皮、腮和头，只剩下一个圆滚滚的身子，可达鸭造了个冰冷的【潮漩】正缓缓冲洗其表面的血渍。

而飞天螳螂却陷入了迟滞，看着自己的双刀有些茫然无措。

“怎么了？破腹去脏而已，很难吗？”

阿炎有些迷糊为啥飞天螳螂会如此这般，切生鱼片就往细的切就好，薄如蝉翼便是极致目标。

“哈夏！”

飞天螳螂指了指千针鱼的身体，说道。

“哦，没必要啦！虽说斜切去骨可以让豚肉更大块，但很容易割破胆和内脏，反而污了味道。”

阿炎拍了拍飞天螳螂，对于他善于思考的精神深感欢喜，“从中破开，除内脏，而后贴骨切两半，再切片就好。”

“哈夏？”

飞天螳螂担心这么简单的鱼脍，好像比不过对面的那盆浓香鱼汤，他隔着老远就已经闻到了那锅汤的味道了，感觉完全没法比……

“比不过就比不过呗！努力就好，真比不过也没办法，认命呗！”

阿炎哈哈一笑，“反正都靠你了，我刀工虽说还行，但做鱼脍，始终差那么一点。你这么善切，唰唰唰，肯定没问题！”

“哈夏！”

飞天螳螂点了点头，全身气劲再度涌起，【聚气】之下，精气神集合一处。

可达鸭迅停下【潮漩】，念力操控，将之悬在半空，更是在其腹中灌入了一团水，将其扁扁的肚皮撑了起来，隔开了内脏和腹部。

【劈开】！

一刀而下，腹部豁然断开，其间的水在念力作用下丝毫不乱。

腹部的打开，让可达鸭也有了视野，只见他操控者念力将水一点点漫入内脏缝隙间，随即一个【急冻光线】，直接将其腹部的水冰封，【念力】一拆，将内脏和气囊整个拆了下来。

随即飞天螳螂两记【连斩】，将两片最肥厚的鱼肉贴骨取了下来。

“好鸭子，你这冰水洗涤法，成了！”

阿牙拍了拍黄鸭子的脑门，赞许道！

后厨中，备菜是很重要的一环，有择菜、清洗、去皮、去鳞、去毛等诸多杂事，大底就是在水台之前，将不能吃的部分统统除去，而后才会送到案台切墩。

而可达鸭正是在这个环节努力着，无论是技能【潮旋】还是【念力】，都是初步的技能，可要成为一个厨师，必然得有一项可以成菜的手艺。

这个手艺，阿炎给定的便是冰水、温水和热水的三温菜。

只是可达鸭还无法同时操控三种状态的水，也是没办法出菜，唯有蹲在水台做着备菜的活。

而眼下这一手，冰与水的运用，已然是一大进步了！

水侵入，包裹所有的杂质，再极冻结剥离，要是再熟练配合【热水】，那可达鸭就能出【虾】、【鸡】、【白肉】这些纯粹汆烫的菜了！

可达鸭，成厨在望！

飞天螳螂闻言，按下了心中的波动，等可达鸭将豚肉再一次清洗干净后，将两道鱼肉放到案板上。

“你有两次机会，不要太紧张！”

阿炎指了指这两道鱼肉，鱼脍本就薄而多，这两道鱼肉足够切出两盘了！