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云吞的肉馅也不需要多细腻,她看着没有明显的大颗粒便停下了动作。
手中菜
刀横着扫过菜板(),一坨肉馅便被送入盆中。
接着白绵加入诸多调味料进行调味√(),再拿筷子顺着一个方向把肉馅搅打上劲。
等到松散的肉馅显出几l分弹性时,便算制作完成。
将肉馅放到一旁,她转身拿出彻底醒发好的面团,进行最后的面皮制作。
这一步也没什么技巧,就是用擀面杖不断擀压,让它越来越薄,直至铺在案板上能透出案板的纹理时就差不多了。
将圆圆的面皮切成约10×10的正方形,全部准备工作就完成了,可以开始包云吞。
这个对于老手来说更没有难度,一会儿工夫盆中就堆起了云吞小山。
邪见瞥了一眼,小声吐槽道:“这么多,是把杀生丸大人当猪喂吗,一点儿格调都没有。”
杀生丸:“……”
冷冷横了这不知死活的小妖怪一眼,他手指轻弹,妖力便将邪见的嘴巴堵了起来。
“唔唔唔?!”
邪见又惊又怕,一个滑跪便扑倒在杀生丸面前,眼泪汪汪地告罪起来。
“这是怎么了?”
白绵奇怪又好笑地问道,绕过邪见,将云吞放到他面前,“久等了,你的云吞,请慢用。”
“太过聒噪。”
杀生丸冷哼一声,肩上垂下的毛绒坎肩微微一动,便将邪见抽飞出去。
随后他才垂下头颅,看向面前的大碗。
白绵当然没有将一整盆云吞都拿给他,碗中是一个成年人类男性正常食用的量,只是为了美观,她选用了一只容量很大的碗来承装,导致视觉上看起来很大一份。
杀生丸没有在意这些,全部注意力都在碗中的美食上。
小巧的云吞被捏成了精致的金鱼形状,圆溜溜的身子后面拖着又大又长的尾巴,在热气腾腾的清汤中浮浮沉沉,真好似一尾尾金黄锦鲤在水中畅游。
汤面上飘着翠绿的葱花,宛如浮萍漂在水面上,更增添了几l分趣味。
杀生丸轻嗅一下飘散在空气中的诱人香味,不再犹豫,舀起一勺送入口中。
鲜嫩爽滑、Q弹劲道,比之西国的妖怪大厨精心烹饪出的料理还要美味。
这是他品尝到味道后唯一的感想。
薄如蝉翼的云吞皮可以透出内里的肉馅,看起来极易破碎,实际上须得稍微用点力才能将之咬开,口感十分爽弹。
在破开云吞皮的阻隔后,香气浓郁的肉馅伴着汤汁一齐冲出,在唇齿间肆意撒欢,鲜美得叫人想连同舌头一起吞下。
一只云吞下肚,杀生丸没有丝毫犹豫,接着舀起第二只。
这难得的美味便如同势均力敌的对手,实在不应该辜负。!
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