倍福文学

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第13章 显眼的进步（第2页）

烹饪理论，栽培概论，公共卫生学什么的课程，一路绿灯。

最后，就是让所有三年生紧张的“会试”

，千人分班分部，进行同一个课题的实际烹饪，并按分数排名。

这才是重头戏。

千余人划分为aBcde几个考场，而夏安所在的2oo人考场，厨台整齐排列，一名名学生笔直站在台子里，听着讲台上主考官的训话：

“考试期间，不准交流，交头接耳者一旦现直接驱逐。”

“还有，如果你们有谁带了手机，请关机，一旦出铃声我们考官就会将他揪出来驱逐！”

惯例的宣布纪律后，这位法国人教授就坐下去，旁边年龄小一截的助理考官赶紧说：“同学们，这次专业课千人会试的课题，就是这个——”

助理考官从一个敞口的冷水瓶，取出某种食材。

顿时，场内哗然。

夏安看着放大在画面上，黑溜溜，皮肤油滑，像放大版虫类生物的食材，面色有点怪。

“是海参啊——”

只听助理考官不紧不慢地继续说：“同学们请安静，我们也知道干海参在2个小时的考试时间内不可能完全泡，所以你们所用的海参，将是校方提前浸清水泡了2天的……”

“你们所有做的，就是用海鲜，做菜。”

“日料也好，西餐、中华料理也罢，只要同学们好好挥自己的特长，融入专精领域，我相信一定可以取得好成绩。”

教职员工给每张厨台分派食材，考场由此进入一段安静真空期，三年级学生，个个愁眉苦脸。

夏安暗中也向校方竖大拇指，咱就喜欢这样搞事的。

要知道，神奈川名门考试课题的重心，向来是“食材”

，而非某某特定料理，指名道姓叫学生做什么西餐、中餐。

‘海参’不好泡，不易煮。

当然，校方提前以清水浸泡海参此举，在夏安看来就是搞事无疑。

2天冷水泡妥妥的不够。

事到一半就卡住，不上不下，问题就出在这！

“海参肯定还要进一步完全泡的。”

夏安心想，手一把捞起刚刚派到这两颗大海参，握在手里，捏了捏，已经很软，但是还不够。

海参先行处理，难就难在“泡煮泡”

的循环。

要掌握一个度。

校方出题者就鸡贼在这，听周围三年生唉声叹气的氛围就知道了，大家都为难。

不过，这题在夏安看来，却没啥难度。

无论回档前，还是现在。