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按照之前卤猪蹄的方法,把卤料给弄好了,一起丢到大锅里面,卤料烧开后。
他便把大墨鱼一起丢了进去,等烧开后,他便把大墨鱼给捞起来,此刻,墨鱼已经变了颜色。
他捞起来后,他放到案板上,切了一块出来,“大家尝下”
新菜出来后,最需要的就是有人来品尝,提出优缺点,这样才能继续改进。
沈美云第一个尝,她咬了一口,就忍不住拧眉,“不行,太硬了,咬不动。”
这和后世她去香江吃的那种,卤水大墨鱼一点都不一样。
那个卤水大墨鱼,入口q弹丝滑,而且还软糯,但是面前这个像是在嚼牛肉干。
半天都嚼不下来。
小六面目都咬的狰狞了,“你给我下来”
这话一落,牙齿蹦掉了一颗。
空气中瞬间安静了下来。
黄豆讪讪道,“看来还有些硬,我在看下怎么改进下。”
都把牙齿给蹦嚯了一块。
小六捂着牙,“我的牙齿。”
沈美云,“快去漱漱口。”
小六跑的飞快,去了水池子处,一口血水吐出来。
一会的功夫,露着一张缺牙槽过来,“黄豆,你扶我。”
破风了都,连带着口吃都不清晰了起来。
“赔赔赔,下次卤墨鱼头,你在来尝。”
引得小六一阵暴打。
好在在黄豆的坚持不懈下,一连着卤了七八锅,终于试出来最合适的时间了。
那大墨鱼不能
卤的太久,也不能卤的太短,要恰到好处,才能保证这些大墨鱼入口q弹丝滑,软糯可口。
“终于大功告成了。”
这几天他光大墨鱼都不知道浪费了多少了,好在沈美云极为大方,所有原材料不限量随便造。
硬生生的被黄豆给造出来了,他恨不得仰天大笑几声,“以后我也是大师傅了。”
大师傅的标志就是要会自己创新菜,以前他哪里会啊。
以前就是个小徒弟。
沈美云,“恭喜恭喜。”
黄豆嘿嘿笑,“还是沈姐你好,要不是你鼓励我,我也不会做出来了。”
就原材料不限量供应这一条,给足了他底气。
沈美云笑了笑,“是你自己优秀。”
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